Мозъкът на затлъстелите хора се чувства по-малко доволен от здравето на храната

хора

Генетичните и екологичните фактори се комбинират в произхода на затлъстяването (Снимка: AFP)

МАДРИД .- Шоколадов шейк и ЯМР. Това е, което отне на изследователи от няколко американски университета, за да открият, че мозъкът на затлъстелите хора изпитва по-малко удовлетворение, когато се храни. Проучване, току-що публикувано в списание „Science“, показва, че хората с по-малка активност в мозъчните вериги, които регулират възнаграждението и удоволствието, имат по-висок риск от напълняване. Този ефект е по-изразен при тези с генетичен дефект, свързан с допамина, невротрансмитер на приятни усещания.

Досега се подозираше, че хората със затлъстяване преяждат, за да компенсират липсата на удоволствие от яденето; това обаче изглежда първите физиологични доказателства защо това се случва. Докато ядем, мозъкът отделя допамин, мозъчен невротрансмитер, свързан с приятни усещания; колкото повече харесваме тези, които тестваме, толкова повече допамин произвежда мозъкът.

Освен това вече беше известно, че хората със затлъстяване имат по-малко допаминови рецептори в мозъка си (по-специално в областта на гръбния стриатум, който регулира „наградите“), което ги принуждава да се хранят обилно, за да компенсират този дефицит. „Хората с по-малко рецептори трябва да приемат повече вещества, било то храна или наркотици, за да изпитват същите нива на удоволствие“, подчертава един от авторите, Ерик Стис.

За своите изследвания трима учени от университетите в Орегон и Йейл (и двамата в САЩ) са изследвали две различни групи жени. Четиридесет и трима от тях са били на възраст между 18 и 22 години и са имали индекс на телесна маса (ИТМ) 28,6 (над 25 човекът се счита за наднормено тегло); втората група е съставена от юноши на възраст между 14 и 18 години с ИТМ 24,3.

Използвайки функционална ЯМР, специалистите наблюдават как мозъкът реагира, когато жените вкусят шоколадов шейк или безвкусно вещество. Интересното е, че тези, които са показали по-малко активиране на гръбния стриатум, докато пият шоколад, са тези, които показа по-голямо наддаване на тегло през следващата година в който изследователите проверявали мащаба му.