Хранителни стойности при здравословна диета Chef Plus
Нашето тяло се нуждае Енергия да живее, тъй като е от съществено значение за него да изпълнява всички свои жизненоважни функции, като движение, дишане или поддържане на мозъчна дейност. И тази енергия се получава от храната, която ядем
Въпреки това, освен този енергиен прием, храната също ни позволява да си набавяме различни хранителни вещества, които са основни вещества, за да може тялото ни да функционира правилно.
За да поддържаме здравословна и балансирана диета, трябва да знаем какви храни се вписват в нашата диета. Следователно трябва да знаем енергията, която ни доставят, каква е тяхната хранителна стойност и какво допринася всеки от тях за нашето тяло. Цялата тази информация ни се предоставя от хранителни стойности, които обобщават калорийния прием и хранителните вещества на всяка храна.
Без съмнение понятия като калории, протеини, въглехидрати или фибри са част от нашата хранителна култура. Сега какви са те и каква роля играят? Най-общо казано, бихме могли да кажем, че това са термини, които служат за определяне на хранителни стойности, за които ще говорим по-нататък.
Знаеше ли…
... Калориите се използват за изчисляване на количеството енергия, която ни дава храната?
Дневният прием на калории ще зависи от енергийните разходи на всеки човек и ще варира в зависимост от това дали сме мъж или жена, възрастта ни, телесното тегло и физическата активност, която извършваме.
Приблизителна дневна потребност от енергия
| 1500 ккал | |
| 2500 ккал | 2700 ккал |
| 2000 ккал | 2200 ккал |
| 2600 ккал | 2 800 ккал |
| 2000 ккал | 2200 ккал |
... Хранителните вещества засягат пряко нашето здраве?
Те не само ни осигуряват енергия, но и ни позволяват да растеме и да останем здрави. Хранителните вещества, които трябва да консумираме в по-голямо количество, са въглехидрати, на протеин и мазнини, в този ред. Също така, други хранителни вещества от голямо значение в нашата диета са фибри, на витамини и минерали, въпреки че не осигуряват енергия.
| Зърнени храни, нишесте, захар | Резерви и енергия |
| Месо, риба, яйца, бобови растения, ядки | Строителство и ремонт |
| Месо, риба, яйца, бобови растения, ядки | Резерви и енергия |
| Бобови растения, зеленчуци, плодове | Регулиране на чревния транзит |
| Плодове, зеленчуци, млечни продукти, ядки | Регулиране, строителство и обновяване |