Хранителни стойности и свойства на скаридите

Нискокалорични, но с високо съдържание на холестерол, скаридите крият няколко полезни свойства - нека разберем какви са те.

свойства

мен скариди Те са сред най-ценените и консумирани ракообразни в кухнята, герои на различни рецепти. Има няколко вида скариди и те са класифицирани според техния размер, от скариди до скариди и скариди, по-големи и използвани в кулинарната област за многобройни препарати. Аржентинските и сладководни скариди принадлежат към последната категория.

На пазара можете да намерите и двете пресни скариди и замразени, екземпляри, които обикновено се характеризират с нисък калориен прием и подобно хранително съдържание.

Прием на калории и хранителни вещества

Започвайки от калорично съдържание, 100 грама скариди осигуряват около 70 калории. Както винаги, имаме предвид ястието, което не е обогатено с различни подправки и сосове, което може значително да увеличи количеството консумирани калории. Там разграждане на хранителни вещества Тя варира леко в зависимост от вида на скаридите, като прави разлика между пресни и замразени продукти. Като се вземе предвид една хектограма на продукта, хранителните вещества се разделят, както следва:

  • въглехидрати: около 2,9 грама;
  • протеин около 16 грама;
  • мазнини около 0,9 грама.

Една от основните характеристики на скаридите е съдържанието на холестерол, еквивалентно на около 140 mg на 100 g продукт. Стойност, която трябва да се има предвид особено от тези, които трябва да контролират нивата на холестерола в кръвта и от тези, които страдат от хиперхолестеролемия.

Освен това скаридите са особено богати на натрий: излишъкът от този елемент увеличава задържането на вода и повишава кръвното налягане, генерирайки повишен риск от хипертония. Поради това е необходимо да се ограничи консумацията на тази храна в случай на артериална хипертония, като се избягва добавянето на сол. Специално внимание се изисква и за тези с алергия към черупчести мекотели, много широко разпространен и способен да причини редица симптоми, вариращи от копривна треска до сърбеж, от подути устни и език до възможни дихателни проблеми.