6 от 10 испанци са поръчали храна у дома по време на кризата
Според проучване на Unilever, Facyre и Hostelería de España 23% от испанците са увеличили консумацията на доставка в ресторантите по време на затварянето.
Доставка е несъмнено консолидиран през 2020 г. 63% от испанците твърдят, че са поръчали храна у дома по време на пандемията и от тях 18% дори са избрали да опитат на нови места.
Сред тези, които са избрали доставка по време на задържането, 19% твърдят, че са избрали същото помещение, в което вече са консумирали. Също така, общо 23% гарантира, че потреблението се е увеличило доставка на храна през цялата изолация.
Това разкрива второто издание на Барометъра на тенденциите в реставрацията, популяризирано от Unilever Food Solutions, заедно с Facyre и Hostelería de España и подготвено от Ipsos.
ИЗВЕЖДАЙТЕ СЪЩО НАГОРЕ
Преди пристигането на Covid-19 доставката вече беше обичайна форма на консумация за 54% от испанците, концентрирана през почивните дни (51%) и в контекста на планове с приятели (47%). Тези два момента са особено важни и за друга от консолидиращите тенденции - отнемането, общ формат за 41% от потребителите. Тъй като тази работа се събира, 55% признават, че потреблението на доставка се е увеличило през последните пет години, докато 53% са увеличили отнемането през същия период.
Анализът също така разкрива какви са предпочитанията на испанците, когато излизат да се хранят, като например вида храна, компанията, честотата или времето, в което се прави. 77% декларира да излиза редовно да се храни, главно през почивните дни (58%). 77% избират партньорите си, когато отиват на ресторант, процент, който се увеличава до 88% в случая на жени между 26 и 35 години. От своя страна 54% от испанците са избрали приятели, достигайки 66% в случая с най-малките. Въпреки факта, че храненето извън дома все още е основната възможност, проучването подчертава, че 15% от испанците консумират доставка или отнемат изключително, без да посещават ресторант.
ТРАДИЦИОННА ХРАНА
Но какво ядат испанците? Традиционна храна Това е опцията, която най-често се консумира от 54% от анкетираните. Но екзотичната храна и ежедневната храна, вид неформална храна, която включва хамбургери, тапас, салати и сандвичи, печелят последователи и получават подобен процент на проникване като традиционната храна, около 50%. Бързата храна е тази, която има по-голямо тегло, тъй като 67% от испанците я консумират редовно и освен това тя е предпочитана за доставка и отнемане.