Хранителни реакции и затлъстяване

непоносимост храна

Съществува тясна връзка между степента на затлъстяване, степента на инсулинова резистентност и високи нива на възпалителни маркери. Важна част от клиничните възпаления е от алиментарен произход. Поради това е препоръчително да се установи режим на елиминиране, когато искате да се лекувате наднормено тегло.

Изразът "непоносимост към храна" има тенденция да бъде модерен в обикновения език, прикривайки важната разлика между непоносимост към храна и алергия.

Въпреки това разграничение и двете са решаващи при управлението на загуба на тегло. Хранителната непоносимост е свързана с ензимна недостатъчност, която може да бъде частична или тотална, или може да бъде причинена от прекомерно количество субстрати, които трябва да бъдат елиминирани (например: непоносимост към лактоза). Хранителните алергии (наричани още свръхчувствителност) са реакции от имунен характер.

Затлъстяването се определя като увеличаване на масата на мастната тъкан. Той винаги е свързан с инсулиновата резистентност, което след това води до по-голямо производство на фактори, които имат регулаторна роля в метаболизма на мастната тъкан. Тези фактори се наричат: цитокини, TNFa, IL-6 и IL-1.