Хранителни разлики между бяла захар и пълна захар
На пазара откриваме две разновидности на захар Те се различават не само поради цвета си, но хранителният им състав варира в зависимост от процеса, който са получили, преди да достигнат до потребителя. Колко малко се знае за него, решихме да покажем хранителните разлики между бяла, рафинирана и цяла захар който се представя, докато се извлича от захарна тръстика.
Въпреки че преобладаващото хранително вещество е захарта и в двете прости хидрати, можем да видим, че цяла захар има малко повече вода и запазва всички микроелементи, които рафинираната захар губи по време на обработката, поради което често я наричаме източник на празни калории.