Хранителни морски зеленчуци от морски водорасли - създайте здраве - здравословни навици
Ако сте от хората, които искат да се грижат за здравето си, като провеждат естествена диета, със сигурност сте чували за водорасли. The морски водорасли Те са вид зеленчук, който расте в морето и който ни носи много ползи, ако ги ядем, дори в много малки количества. Поради тази причина те са включени в категорията на суперхрани. Нека да видим какви са тези ползи.
Характеристики на водораслите
Морските водорасли са водни растения, които можем да открием както в прясна, така и в солена вода. Тези растения са способни да произвеждат органични вещества от CO2. Такъв капацитет е свързан с огромното количество хлорофил, което те имат. Благодарение на това те могат да извършват фотосинтеза по-концентрирано под вода, дори ако слънчевата светлина не достига толкова силно.
В източните култури те са използвали водорасли от векове, защото са знаели големите ползи, които носят на здравето на хората. въпреки това, едва през 1800 г. те започват да се обработват. Освен това беше необходимо да се изчака до 50-те години, за да бъдат оповестени техните свойства.
Съществуват много видове водорасли. Всички те са много богата на витамини и минерали. В допълнение към това, водораслите са добри съюзници, ако това, което искаме, е да отслабнем. Ето защо те са чудесно допълнение към нашата диета.
Видове водорасли
Те са класифицирани в четири групи и всички те ни осигуряват голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали:
Цианофити
Този тип водорасли има a кафяв цвят благодарение на хлорофила А и фикоцианина, които те съдържат. По същество тази група се характеризира със съдържащи фотосинтетични бактерии, те са известни и с името цианобактерии. Тази, която знаем най-много за това семейство, е водораслите спирулина.
Феофити
Тази група е известна още като групата на Кафяви водорасли. Това е така, защото те съдържат ксантофили, които карат цвета на естествените хлорофили да избледнява. Сред тях откриваме добре познатите водорасли Комбу, много богат на фосфор и много основни минерали. Също водорасли Араме принадлежи към това семейство.
Родофити
Известен също като червени водорасли, този тип са тези с най-много витамини и минерали те съдържат. Червеният цвят на тези водорасли се дължи на голямото количество билипротеини, които те съдържат. Тези протеини правят оригиналното зелено поради хлорофили А и В непрозрачни. Най-известната е водораслите Нори което се получава с разнообразни сортове от тези растения. Те имат един голямо количество протеин и минерали.
Хлорофити
Те са известни още като зелени водорасли. Този тип са най-често срещаните благодарение на своята гастрономическа стойност. Те са водорасли с високо съдържание на нуклеинови киселини и аминокиселини. Най-използваният и известен е Caulerpa Lentillifera, който се използва много в салати.