Хранителната тайна на Милан
Интервюираме д-р Алберто Долчи, ръководител на областта по биохимия в MilanLab, който ни разказва как се е променила диетата на спортистите от най-високо ниво и как те се адаптират към новите хранителни формати.
Да знаеш перфектно как се храни първокласен екип Като Милан, интервюирали сме за Спорт и живот на д-р Алберто Долчи, ръководител на биохимичната област на MilanLab (AC Milan) и който ни казва ключовете не само на хранителните добавки, с които италианският екип си сътрудничи, Нутрилит, но как също можем да се възползваме от пълния потенциал на капсулното хранене за времена на по-голям стрес, работа, физически усилия, за да се избегнат хранителни дисбаланси и да се гарантира доставката на витамини, минерали и растителни компоненти, от които винаги се нуждаем. Всъщност, След 10 години сътрудничество с италианския отбор, 90% от играчите в отбора получават хранителна екстра, а консумацията на фармакология също е намалена с 90%.
Как се получи това сътрудничество?
Сътрудничеството с A.C. Милан стартира през сезон 2008/2009, преди повече от десет години. Веднага разбрахме, че те споделят същата ни философия около храненето и хранителните добавки. Установихме обмен между равни, в който споделяме една и съща култура около хранителни добавки, базирани на данни, като избягваме спортните добавки на всяка цена. Ние намираме идеален партньор.
Дали някои играчи първоначално не вярваха?
Първоначално някои играчи бяха скептични към конкретна програма за хранене и хранителни добавки. Всъщност това беше така през първите сезони на сътрудничеството между A.C Milan и NUTRILITE. Но ситуацията се подобряваше от ден на ден. В началото използвахме нашата собствена увереност в продуктите, за да ги убедим.
По-късно, с увеличаването на броя на играчите, които се присъединяват към проекта, броят на положителните преживявания и мнения се е увеличил експоненциално, с отлични коментари за спортните постижения, което убеди и най-скептичните. Точно сега, приблизително 90% от A.C. Милан използва приставките.
Отборът на Милан е намалил употребата на наркотици с 90%. Нутрилит
Дали тези видове хранителни добавки са идеални за възстановяване след интензивни тренировки, състезания?
Тежката ежедневна тренировка изисква хранителни добавки по очевидни причини. След висока консумация на енергия по време на тренировка, най-ефективният елемент за възстановяване на тялото е водата заедно с малко количество хранителни вещества, като въглехидрати и аминокиселини, и електролити като натрий.
Но физическото обучение също води до бърза консумация на витамини и повишено производство на свободни радикали, много опасни молекули, които увреждат клетките. Следователно, персонализираната добавка, заедно с адекватния прием на витамини, които помагат за възстановяването и формирането на мускулната тъкан и създаването на антиоксиданти, са способни да унищожат свободните радикали, намалявайки увреждането на клетките и демонстрирайки наистина защитен ефект върху играчите. спортни постижения.
Дали те са част от група мерки, фокусирани върху лечението на храненето като съществена част от обучението?
Абсолютно. MilanLab винаги е провеждал множество тестове за функционални, структурни, биохимични и психични фактори с цялостен подход за наблюдение на играчите. Знаем, че здравословната, правилна и балансирана диета играе основна роля в подпомагането на играчите да постигнат и поддържат оптимална физическа форма, тъй като представянето на спортиста е силно повлияно от тяхното физическо благосъстояние.