Хранителна стойност на замразени плодове и зеленчуци - Статии - IntraMed

Според д-р Дийн Едел замразените храни са по-добри от пресните.

стойност

Д-р Едел присъства на много телевизионни предавания в САЩ, за да сподели с обществеността своите познания по този въпрос и да разсее някои митове. По време на тези срещи той демистифицира погрешното схващане, че замразените зеленчуци са по-малко хранителни от суровите.
В книгата си той пише "Независимо дали човек намалява приема на мазнини или не, най-доброто, което може да направи за диетата си, е да увеличи приема на плодове и зеленчуци. Липсата на наличност на зеленчуци в някои географски райони няма да бъде извинение. Замразените зеленчуци могат да помогнат на хората да получат препоръчаните 5 дневни зеленчукови порции. Замразените зеленчуци могат да бъдат дори по-добри от пресните. "