Наднорменото тегло на Китай ще стигне до немислими граници и не, не само заради развитието
Share В Китай затлъстяването достига до невъобразими граници и не, не само защото преди това са гладували
Китай е великият азиатски дракон в икономическата област и силата на икономиката му през последните десетилетия (докато не е започнала да се забавя) е завистта и възхищението на своите и на другите. Ръка за ръка с радикалната стъпка от слабо развита икономика към водеща световна икономика, ние приехме, че е почти структурна квазиекспоненциален растеж консумацията на месо, преработени (и по-скъпи) продукти, преработени (и ултрапреработени) храни, или газирани и захарни напитки.
Но не всичко, което блести в китайската икономика, е златото, нито само парите стоят зад всички брутални увеличения на затлъстяването. За нещастието на самите китайци и за смущението на онези, които в крайна сметка са отговорни за очевидното влошаване на общественото здраве в тази страна, този много висок процент на затлъстяване, който сега удря червения гигант, изглежда е отговорен. И да, в случая с комунистически Китай със сигурност някои ще бъдат изненадани.
Процентът на затлъстяване се покачи до немислими граници
Новината наскоро скочи в медиите. Китай не само вече официално изпреварва САЩ в степента на затлъстяване сред възрастното население, но дори всяко пето китайско дете е с наднормено тегло или затлъстяване, нещо, което би трябвало да е още по-странно в ранна възраст. По-конкретно, "нокаут" точната цифра, която китайското обществено здраве показва, е, че в момента процентът на наднорменото тегло в азиатската държава е достигнал историческия и немислим белег от 42% от населението, както се съобщава в New York Times. Да, правилно сте прочели: Понастоящем 42% от китайските граждани са с наднормено тегло или затлъстяване, скандално здраве и ... социално-икономически.
Особено изненадващо е, че това се случва в държава, която като Япония или средиземноморските страни, доскоро можеше да се похвали с богата и разнообразна диета, както и съвсем здравословна. Допреди няколко години оризът беше част от основната диета на китайците, и то не само когато те умираха от глад и мизерия, бране на малки снопове ориз от оризовите полета с мокри крака. Дори по време на голяма част от шумния икономически бум, продължил десетилетия, китайската диета до голяма степен остава богата и разнообразна, със суровина, която варира от най-витаминните зеленчуци, до екзотичните плодове и плодове и дори с богат списък от тези, известни днес като суперхрани.
Къде тогава е проблемът и защо китайците дебелеят от няколко години, сякаш няма утре? Е, как би могло да бъде иначе, въпреки запазването до голяма степен на кулинарни традиции, достойни за желязно здраве, истината е, че много китайци, и особено по-младите, са променили коренно хранителните си навици. Всъщност китайците сега консумират други видове храни, които преди това не можеха да бъдат разрешени, като млечни продукти или месо, но увеличаването на консумацията на този вид продукти не може да оправдае подобен скок в процента на наднормено тегло и затлъстяване, въпреки че консумираните количества са високи: това не е така в други страни, където консумацията на тези „развити“ храни достига сходни или дори по-високи пропорции.
Така че, като събираме, имаме, че китайците дебелеят непрекъснато, че техните най-очевидни диетични промени не оправдават точно такова разпространение на това, което вече е национален здравословен проблем, и че сега китайците имат много повече пари за харчене, отколкото са го направили няколко десетилетия. Но с разрешение от секретността, която обикновено характеризира режими като Китай, в ерата на интернет и полети на популярни цени, неизбежно е всяко общество да бъде напоено с най-добрите (и най-лошите) от другите светове.
В този смисъл обикновена разходка из един от големите китайски макроградове като Пекин или Сангхай разкрива безкраен културен скок между най-възрастните и най-младите китайци. Това обикновено се случва във всяко общество, което си заслужава, с млади хора, които естествено обичат да скъсат с утвърденото, но в Китай въпросът достига обхвата на виждането на две диаметрално противоположни общества, съжителстващи под едни и същи небостъргачи.
Начинът на живот на младите китайци не прилича на този на техните родители, но е коренно различен от този на техните баби и дядовци. По този начин тези по-малко здравословни западни обичаи се утвърдиха в Китай, в който гражданите обичат да се преструват на определена степен на модерна „уестърнизация“, а също така прегръщат консуматорството „а ла Китай“ с горещ юан в джоба. И, благодарение на вездесъщата глобална реклама, един от навиците, който съчетава и двата фактора, е този на изкуствените напитки. Тези, които, когато видите реклама, изглежда, че ако ги пиете, вие сте „най-много от тях“. Тази мода е достигнала и до китайците и особено до по-младите.
Но на какво точно се дължи тази внезапна промяна в тенденцията?
В миналото вече анализирахме как, също и в други страни като Мексико, нарастването на консумацията на сладки напитки е донесло многобройни здравословни проблеми на страната. До такава степен това беше така, че мексиканските власти започнаха данък върху захарта, за да се опитат да облекчат ситуацията. Независимо от резултатите, които посоченият процент показа по отношение на ефективността, истината е, че тези увеличения на здравословните проблеми, като диабет или затлъстяване, също са били възпроизведени в Китай и по стечение на обстоятелствата и в двете страни консумацията на сладки напитки нараства през последните години.
Но как наистина може да се окаже, че две държави с толкова различни гастрономически култури и с толкова силно и различно културно наследство, попадат в едно и също нещо? Е, може би номерата на продажбите на сладки напитки са само върхът на айсберга, повече резултат, отколкото причина. Въпреки че този конкретен момент не е документиран правилно в случая с Мексико, за да отговаря на строгите стандарти на тези редове, това, което е сигурно е, че, В случая с Китай увеличаването на консумацията на газирани напитки идва от ръката на интензивна дейност на лобитата в сектора.
И това вече не е просто обезумяла дейност (която теоретично е напълно законна): факт е, че така наречените „групи по интереси“, както се съобщава от NYT в предишната връзка, дори значително споделят офис с официалните органи и институти, които осигуряват здравето на населението. Както казаха в града на моите баби и дядовци, „това е поставянето на лисицата в кокошарника“, защото както ще разберете, няма много смисъл (дори организационно) да се поставят лобитата на група по интереси като тази на захарната напитки, стоящи рамо до рамо с онези, които наистина трябва да бъдат бдителни пред тях. Възможното намерение зад него не може да бъде изключено и съвпадението със сигурност е подозрително: Във всяка компания става въпрос за обединяване на областите, които работят по-интензивно.