Хранителна пирамида, как да се храним - BioEncyclopedia
Хранителната пирамида е диаграма с форма на пирамида, популяризирана от някои правителства, за да насочва населението си към храните, които те трябва да включват в диетата си според основните групи храни.
Концепцията на хранителната пирамида е да включва тези основни групи храни по нагледен и лесен за запомняне начин, включително в горната част тези, които трябва да се консумират най-малко, а в дъното (основата на пирамидата) тези с най-високата предложена консумация.
Въпреки че първата пирамида е създадена в Швеция през 1974 г., епидемията от последните 50 години на заболявания, свързани с храненето, е направила хранителната пирамида адаптирана според новите открития и медицинския напредък, но също така и за борба с новото (лошо) хранене навици на населението.
Хранителната пирамида.
Обикновено пирамидата, за която знаем, е публикувана от Министерството на земеделието на Съединените щати и последното й издание включва следните основни групи храни:
Хранителна пирамида, направена от Харвардския университет.
1. Млечни продукти 23%
Млечните продукти са всички, направени от мляко, произведено от животни от бозайници, главно краве мляко се използва в производството на млечни продукти, които се продават на потребителя като течно мляко за пиене, кисело мляко, сирене и масло са някои от основните.
Първоначално продуктите от тази група бяха широко препоръчвани като важен източник на калций, полезен за развитието и втвърдяването на костите, освен че съдържат протеини, фосфор и витамини А и D. Въпреки това, много от тези продукти съдържат много мазнини и холестерол, поради което много диетолози вече дори препоръчват напълно да се избягва консумацията му и да се набавя калций от други източници.
Първата хранителна пирамида е създадена в Швеция през 1974 година.
2. Плодове 15%.
Плодовете обикновено са храни със сладък вкус, произведени от растения. Примери за плодове, които консумираме ежедневно, са банани, ябълки, грозде, портокали, пъпеш, диня, ананас и много други.
Плодовете са източник на естествени захари, голямо разнообразие от витамини, които се различават при различните видове и особено фибри, елемент, който придобива голямо значение в здравословното хранене през последните години.
3. Зърнени култури 27%
Тази група, известна още като зърнени култури, включва растения, които се отглеждат за зърното, което произвеждат. Някои зърна за ежедневна консумация са ориз, пшеница, ечемик, царевица, ръж и много други. Зърната са източник на нишесте и фибри. Акцентът обаче е върху използването и консумацията на пълнозърнести храни, тъй като преработените губят фибри.
4. Месо и боб 10%.
Месото винаги е било посочвано като важен източник на протеини и поради тази причина те са групирани с боб. Когато говорим за месо, са включени всички видове, които обикновено се произвеждат, като говеждо, пилешко, пуешко, свинско и дори риба. Всеки от тях обаче има различни качества и ползи за човешкото тяло. Някои рибни меса като треска или сьомга са богати на омега-3.
5. Зеленчуци 23%.
Зеленчуците са части от растения, които от хранителна гледна точка (а не от ботаническа гледна точка) се отличават от плодовете по вкус, въпреки че понякога са били групирани в консумационна група заедно с плодове, нека не забравяме и известната: консумирайте плодове и зеленчуци . .