Хранителна култура на храната - Куба в новините
от Кочина де Куба
"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!
Експерти в областта на тропологията представят аргументи за значението на хранителната култура за храносмилането.
В литературата постоянно се говори за значението на храненето, осигурено от храната, и как то може или не може да ни бъде от полза. По този аспект експертите по трофология посочват, че много честа грешка е, че повечето хора се фокусират върху това какво да ядат, когато е най-добре да го направим върху това „как“ ядем.
Човешките същества се нуждаят от набор от храни, за да могат да живеят, в този смисъл въглехидрати (съдържание в нишестета и захари), протеини (аминокиселини), липиди (мазнини), витамини и минерали осигуряват на тялото основни хранителни вещества. Храносмилането на всеки един от тях изисква хранителни ензими, тоест съединения от групи протеини, които улесняват използването на хранителните хранителни вещества. Правилната комбинация от храна е от решаващо значение за добрия метаболизъм.
Истината е, че ако не усвоим напълно храната, тялото ни не може да извлече или усвои жизненоважните хранителни вещества, от които се нуждае; но освен това може да причини натрупване на мазнини и повишаване на холестерола.
Неправилната комбинация от храни може да доведе до алергии и натрупване на токсини, които тялото не е в състояние да усвои. Последните причиняват копривна треска, обриви, главоболие, гадене, безсъние, промени в настроението и стрес.