Хранителен състав
В следващата таблица ще ви покажем хранителен състав както шунка Серано, така и иберийска шунка. Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от прасето, диетата му, процеса на втвърдяване и т.н.
На всеки 100 грама.
Шунка Серано
На всеки 100 грама.
Иберийска шунка
Протеин
Протеин
Калории
Калории
Мазнини
Мазнини
Мононенаситени мастни киселини (HDL добър холестерол)
Мононенаситени мастни киселини (HDL добър холестерол)
Наситени мастни киселини (лош LDL холестерол)
Наситени мастни киселини (лош LDL холестерол)
Полиненаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини