ХРАНИТЕ СЕ ДОБРЕ, обещание за здраве
Експерти, събрани в Гранада на 20-ия международен хранителен конгрес, анализираха ролята на диетата като предшественик на повече или по-малко здравословно бъдеще. Сред заключенията му е едно от голямо значение: лошото хранене може да доведе до развитието на много хронични заболявания. Които са?
Храненето играе основна роля в превенцията или лечението на хронични заболявания като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак, възпалителни и костни заболявания (остеопороза) и невродегенеративни заболявания. Това се доказва от 20-ия Международен конгрес по хранене, който се проведе в края на септември в Гранада и който събра множество експерти в тази област. Взети заедно, всички тези заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб, поради което знанието как да ги предотвратим има важна стойност от гледна точка на общественото здраве.
Физически упражнения: винаги
Затлъстелите хора, които спортуват, имат по-малък риск от смърт или развитие на хронични заболявания през следващите десет години от тези без проблеми с теглото, които не са във форма, според заключенията на проучване на Стивън Блеър от Университета на Южна Каролина (САЩ), който изследователят представи по време на 20-ия Международен конгрес по хранене на IUNS. Блеър, експерт в изследването на физическите упражнения върху здравето, признава, че „физическата активност е едно от поведенията, които заедно с диета, контрол на стреса, добър сън и непушене и добавени към гените, могат да помогнат за намаляване на незаразните хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, затлъстяване и респираторни заболявания, които са основната причина за смъртността в света ”. „Публикувахме многобройни проучвания, които заключават, че с умерено ниво на кардиореспираторни упражнения рискът от смърт от хронично незаразно заболяване намалява, независимо дали сте с теглото си, с наднормено тегло или със затлъстяване.
За да бъдете умерено активни, професор Блеър препоръчва 150 минути умерена физическа активност седмично и 10 минути ходене всеки ден. По отношение на енергийния баланс, специалистът обяснява, че „ако консумирате същите изразходвани калории, вие не напълнявате. Наличието на положителен енергиен баланс означава, че консумирате повече калории, отколкото изгаряте ”и заключава, че е необходимо„ да консумирате тази енергия по някакъв начин, защото ако не, тялото ни я превръща в мазнина ”. Според д-р Сандра Мацудо от Центъра за изследване на физическите способности на Сао Каетано дел Сур в Сао Пауло, Бразилия, в момента „не консумираме много повече калории, отколкото преди години, но изразходваме много по-малко калории отколкото направихме. трябва да харчим ".
Червено вино, гъби шийтаке, зелен чай и чесън: съюзници за здравословно стареене
"Хранене, жизненоважен импулс"
Също така по време на конгреса са положени основите на интегрираното хранене в областта на екологичната устойчивост. „Достигнатите заключения ще диктуват модела на много развиващи се страни, така че тяхното производство на храни да е устойчиво във времето и да служи за задоволяване на хранителните нужди“, коментира професор Гил.
По този начин Научният парк в Гранада ще бъде домакин на голяма интерактивна изложба за храни, хранене и здравословен начин на живот в устойчива околна среда, под лозунга Хранене, жизненоважен импулс е заглавието на този голям изложбен формат, един от проектите че Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) ще се развива в сътрудничество с Университета в Гранада и самия Научен парк. Целта на изложбата е да научи и изпита навици за здравословен начин на живот чрез пътешествие с образователни и развлекателни преживявания. Посетителят може на практика да "седне на масата", за да опита ястия или да научи за хранителни пирамиди от цял свят чрез голяма 3D пирамида.