Храни, участващи в фруктозната малабсорбция
Плодовете и медът са храни, богати на фруктоза.
Актуализирано: 8 юли 2020 г.
Храните, които съдържат свободна фруктоза В техния състав и следователно те имат по-голямо значение за развитието на малабсорбция са: плодове, мед, дюлева паста и алкохол.
В диетата има и някои елементи, които могат да подобрят или влошат усвояването на фруктоза от чревните рецептори, участващи в толерантността към фруктоза. Например, ако диетата също съдържа глюкоза, увеличава се броят на молекулите, които могат да транспортират глюкоза и фруктоза. Това води до повишена абсорбция и следователно повишава толерантността към фруктоза. Например, един от начините да приемате фруктоза и глюкоза заедно е под формата на захароза. По този начин съдържанието на фруктоза в диетата, без да причинява симптоми, може да бъде по-високо.
Вместо това, друг елемент като сорбитол, широко използван като добавка в много така наречени продукти без захар, той използва същите рецептори като фруктозата и двете молекули трябва да се конкурират за тях. По този начин в присъствието на сорбитол се намалява абсорбцията на фруктоза. Поради това е препоръчително да се наблюдава и сорбитол в случай на фруктозна малабсорбция.
Храните, които съдържат сорбитол, са предимно продукти без захар, специални за диабетици, сладкиши, дъвки и лекарства, които го имат като добавка. В тези случаи бдителността на маркираните е от съществено значение. За да забележите, сорбитолът върху етикетите се появява като (E-420).
За всичко това количеството фруктоза трябва да се контролира индивидуално, така че да не надвишава толерантността и да не се появят симптоми, но също така тази захар не трябва да се елиминира без основание и да не се приемат плодове или зеленчуци с последващия дефицит на витамин С, фолиева киселина киселина, диетични фибри и др.