Храни с нисък гликемичен индекс и загуба на тегло
Много хора, които спазват диета, се стремят към нискогликемични храни, за да контролират глада, да избегнат преяждането и да отслабнат. Някои изследвания показват, че нискогликемичният хранителен план може да ви помогне да отслабнете. Но не всички доказателства са последователни и някои популярни вярвания относно нискогликемичните храни може да са погрешни.
Какво представляват нискогликемичните храни?
Много хора, които спазват диета, вярват, че нискогликемичните храни са това, което кара кръвната захар да се повишава с бавна, стабилна скорост. Диетата с нисък гликемичен индекс се основава на убеждението, че можете да ограничите преяждането и да поддържате постоянни енергийни нива, като избирате храни със стойност на гликемичен индекс 55 или по-малко, които се считат за храни с нисък гликемичен индекс.
Пример за списък с храни с нисък гликемичен индекс (GI стойност 55 или по-малко)
- Леща за готвене
- Грейпфрут
- Кашу
- Ямс
- хумус
- Apple
- Ечемик
- Пълномаслено или обезмаслено мляко
- Соя
Нискогликемичните храни могат да включват и висококалорични или богати на мазнини храни, като торти, царевичен чипс или бар Snickers. Преработените храни често носят GI символ, за да покажат, че са тествани за осигуряване на ниска гликемична стойност.
Смята се, че нискогликемичните храни са по-добри за вашата диета от високогликемичните храни като хляб, бели картофи, бял ориз и подсладени газирани напитки. Храните с висок гликемичен индекс са тези с гликемичен индекс 70 или по-висок. Смята се, че тези храни водят до бързо покачване на кръвната Ви захар, последвано от спад, който може да причини глад, намалена енергия и необходимост да се яде отново. .
Умерените гликемични храни, като пълнозърнест хляб, овесени ядки или кафяв ориз, са храни с гликемичен индекс от 56 до 69.
Могат ли храните с нисък гликемик да ми помогнат да отслабна?
Проблемът с консумацията на храни с ниско гликемично съдържание за отслабване е, че тези храни наистина не са най-подходящи за вашата диета. Сюзан Клайнер, доктор на науките, RD, FACN, CNS, FISSN е известна с развенчаването на някои от митовете за храни с ниско гликемично съдържание. Д-р Kleiner е собственик на High Performance Nutrition в Мърсър, Вашингтон, автор на няколко книги за храненето и е предоставил консултации по хранене за професионални спортни отбори, елитни спортисти и олимпийци. Тя казва, че предпоставката, на която се основават нискогликемичните диети, е погрешна.