Храни, които никога не изтичат и други източници на объркване
Събота, 23 февруари 2019 г. - 08:00
352 публикувани новини
Дискусиите относно срока на годност на храната са често срещани в много семейства, някои от членовете на които изхвърлят кисело мляко, когато те едва са изтекли за един ден, а други ядат всеки продукт, който не изглежда твърде зле, независимо какво се появява на етикета. Неговият аргумент: "Общо, това, което не убива, ви дебелее".
Знайте разликите между срок на годност и най-добър преди дата, Знанието какво прави една храна много или не много нетрайна и прогонването на някои преувеличения са основните стъпки при вземането на решение кои продукти да се изхвърлят в случай на най-малката аномалия и кои могат да имат много по-дълъг живот.
Има ли „безсмъртни“ продукти?
Някои твърдят, че някои храни никога не изтичат, като например сол, захар, мед, олио, оцет или подправки. Диетолозите, с които се е консултирал CuídatePlus, не са толкова откровени. Илдефонса Санчес Каро, член на управителния съвет на Колеж на диетолозите-диетолози от Хунта де Андалусия (Кодинан), посочва, че има „храни, чийто срок на годност е много дълъг, но те винаги ще имат предпочитана дата на консумация, тъй като с течение на времето неговите органолептични характеристики (текстура, цвят, вкус) се променят ".
Следователно, като Мануел Монино, президент на Официален колеж на диетолозите-диетолози на Балеарските острови (Кодниб) и член на Генерален съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози (Cgdne), „Трябва да се ръководим от здравия разум и да проверяваме външния вид на продукта, миризмата му, вкуса му ..., отхвърлянето му, ако има плесен, мирише лошо, има вкус или е остаряло”. Трябва също да се вземе предвид, че условията за съхранение са били адекватни.
Експертът обаче добавя, че има „някои храни, които са загубили своята текстура, но поддържа аромата и аромата и те могат да се използват за други препарати ”. Например можете да използвате "някои кифли, от които е било трудно да се направи пудинг".
Изтичане и преференциално потребление
Продукти като захар или подправки обикновено имат най-доброто преди датата, докато на най-нетрайните се определя срок на годност. Moñino обяснява, че последният „посочва момента, до който храната може да се консумира безопасно”. Сред храните с много кратък срок на годност, в които се изпраща, са кайма или нарязано месо, чисти пакетирани риби, кисели млека, пресни сирена, нарязани плодове и зеленчуци ...
Диетологът подчертава, че не трябва да „консумирате никаква храна след изтичане на срока на годност, защото Може да е опасно".