Гори и продоволствена и хранителна сигурност; Компас
Като цяло артикулацията между горските системи и продоволствената и хранителна сигурност (FNS) е малко проучена. Поради тази причина в Института за изследвания и прожекции на природната среда и обществото (Iarna) към университета Рафаел Ландивар си дадохме задачата да моделираме основните приноси на гората за адекватна храна и хранене.
В този процес ние допълнихме усилията с Националния горски институт (INAB), Секретариата за продоволствена и хранителна сигурност (SESAN) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO).
От изграждането на модела ние идентифицирахме три основни динамики:
Използване на гората за собствена консумация на домакинството
Горите са важен източник на хранителни продукти (плодове, листа, цветя, гъби, грудки, корени, мед, диви животни) за селските домакинства. При тях наличността на храна е непрекъсната и разнообразна през цялата година и следователно представлява стратегически източник за снабдяване на населението с ниски доходи в селските райони. Благодарение на горите, освен това домакинствата разполагат с лечебни растения, горива (дърва за огрев) и фураж за добитъка, елементи, пряко и косвено свързани с продоволствената и хранителна сигурност.