ХРАНИ, КОИТО МОГАТ НЕГАТИВНО ДА ВЪЗДЕЙСТВАТ НА ЧОВЕШКОТО ЗДРАВЕ - Минесота на местните жители, испанци
Разнообразието от (здравословни) храни е крайъгълният камък за поддържане на здравето на втория ви мозък
Гастрономическите предпочитания на нашата микробиота (тези сто милиарда бактерии, които населяват червата на човека и тежат малко над два килограма) привлякоха интереса на учените и през последните години публикациите по този въпрос се умножиха.
Диетата, която даваме на тази бактериална общност, пряко влияе върху здравето ни. Наситените мазнини, например, благоприятстват увеличаването на микробните популации (firmicutes), свързани със затлъстяването. За разлика от тях, храни, богати на неразтворими фибри (като зеленчуци, пълнозърнест хляб и семена) улесняват растежа на полезни бактерии (бактероидети), които намаляват наднорменото тегло, според изследване, публикувано в Gut and Liver.
И не само силуетът се влияе от тези обитатели на нашите черва. Диабет тип 2, възпалителни заболявания на червата и някои видове рак и имунни нарушения също са тясно свързани с микробиотата. Напоследък доказателствата за връзката му с екзема и атопичен дерматит са се увеличили, според медицинския портал Intramed. И дори е свързано с дълголетието.
Защо е важно да се грижим за микробиотата
Друг много важен фактор е връзката между червата и мозъка. Според изследвания от университета в Сарагоса, тези микроорганизми модулират нивата на серотонин, невротрансмитер, свързан със състоянията на настроението. Ето защо за микробиотата се говори като за втори мозък. Цялото това натрупване на информация кара диетолога Мигел Аганзо Йевс да потвърди това „Чревната флора е друг компонент, който трябва да се вземе предвид при лечението на заболявания“.
Можем ли да го модифицираме? „Възможно е той да бъде модулиран чрез храна и да допринася за лечението, но най-важното е способността да се създаде благоприятна среда, която насърчава колонизацията на здравословна микробиота“, добавя диетологът и препоръчва „Следвайте здравословни диетични насоки“.