Храни, богати на холин

Актуализирано на 31 октомври 2019 г., 14:59

хранителни вещества

Последните статии предполагат, че вегетарианците може да имат недостиг на малко известни хранителни вещества, холин. Добре разработената растителна диета обаче може да осигури достатъчна доза.

Последни научни статии предупреждават, че веганите, бебетата и възрастните хора могат да страдат промени в неговото развитие и мозъчната функция поради недостатъчен холин в диетата. Черният дроб също може да бъде увреден.

Статия, публикувана в British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health, обръща внимание на потенциалните рискове от холинова недостатъчност по време на етапите на развитие. Според автора, диетолог Ема Дербишър, този риск се увеличава поради нарастването на диетите на растителна основа.

8 клавиша за силиций, които трябва да знаете

Холинът се съдържа в много растителни храни

The хълм, намиращ се в клетъчната мембрана, където изпълнява различни физиологични функции, със сигурност се намира в по-големи количества в храни като телешки и телешки черен дроб. Той обаче се среща и в мляко и яйца -Подходящ за ово-лактовегетарианци- и в растителна храна като броколи или нахут.

Акцентът върху предполагаемия риск за веганите породи подозренията на Веганското общество на Обединеното кралство. Тази организация подчертава, че изследователят принадлежи към консултативната комисия по месото, група експерти, която защитава ползите за здравето от червеното месо.

Каква е необходимата доза холин?

Дербишир обаче предлага интересни факти в статията си, като този средният прием в Европа е под препоръките от Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA), която установи минимален прием от 400 mg на ден за всички възрастни, 480 mg за бременни жени и 520 mg за кърмещи майки от 2016 г. насам.

В Испания има препоръка от 1998 г. Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества препоръчва минимален прием на холин 375 до 600 mg дневно въз основа на пол и възраст.

5 допълнителни помощни средства за мозъка ви

The дефицит на холин може да причини редица нарушения: преждевременни раждания, нарушения на растежа при плодове и деца, хипертония, безплодие, състояния на костите и мускулите, затлъстяване на черния дроб и невродегенеративни заболявания при възрастни хора. Също така се подозира, че може да насърчи рак на черния дроб, простатата и дебелото черво.