Храни без въглехидрати
Невъглехидратните храни са изброени предимно за диети с ниско съдържание на въглехидрати. С тях се приготвят менюта за диети с ниско съдържание на въглехидрати и това също ще зависи от приготвянето им в кухнята.
Храни без въглехидрати
Всички меса от естествен произход не съдържат въглехидрати, но предварително опакованите и колбасите често се обработват с разтвор на смеси от захар и сол или подправки, които придават въглехидрати на месата. Преработените и сушени меса, като хот-дог, шунка, бекон или хот-дог, обикновено съдържат малки количества въглехидрати. Четенето на етикетите на опаковките е от съществено значение, за да се знае дали предварително опакованите продукти съдържат въглехидрати.
Списък на храни без въглехидрати
В естественото си състояние следните съдържат нула въглехидрати:
- Говеждо месо
- Говеда
- Месо от органи (включително мозък, черен дроб и бъбреци)
- овнешко
- Свинско месо
- Език
- Пиле
- Хамон
- Риба (като сьомга, пъстърва и морски език)
- Патица
- Гъска
- Риба
- Морски дарове (като раци, скариди и омари)
- Мекотели (като стриди, миди и миди)
- Меса (като дивечо и лосове)
- Екзотични меса (като щраус и ему)
- Яйца
Растителни храни
Всички плодове и зеленчуци съдържат въглехидрати. Някои съдържат много ниски нива, докато други са доста високи. Всички растителни храни като водорасли, бобови растения, ядки, билки и подправки съдържат въглехидрати.
Млечни продукти
Млякото съдържа прости захари и всички млечни продукти, направени с мляко. Дори мазните сирена и тежката сметана съдържат въглехидрати, въпреки че нивата обикновено са много ниски. Само един млечен продукт не съдържа въглехидрати - масло.
Подправки, подправки и масла
Повечето подправки съдържат въглехидрати. По същия начин дресингите за салати и майонезата често съдържат някои въглехидрати, защото са направени с оцет и може да съдържат трева. Следните масла и подправки нямат въглехидрати:
- Сол
- Зеленчуци, ядки, масла и плодове като авокадо, грозде, шафран, рапица и зехтин
- Животински мазнини, като рибено масло и свинска мазнина
- Някои марки маргарин и скъсяване - прочетете етикетите на опаковките
Заместители на захарта
Аспартамът, сукралозата, стевията и захаринът се рекламират като алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като са толкова сладки, е необходимо само малко заместител на захарта, за да противодейства на вкуса им. Въпреки че тези продукти могат да съдържат малки количества въглехидрати, те могат да се считат за храни без въглехидрати, но подсладителите могат да повлияят на инсулина по същия начин като захарта, затова бъдете внимателни. Освен това подсладителите под формата на гранули могат да съдържат въглехидрати.