Храненето здравословно в офиса е възможно - Списание Strategy; Бизнес
Събираме големите грешки при хранене в офиса и предлагаме храни, така че яденето пред компютъра да може да бъде синоним на „бързо хранене“ и наситени мазнини.
От: zoomnews.es
Дълго работно време, придружено от стрес, умора и промяна на графиците. Това е ритъмът, който повечето испанци страдат от ден на ден. Но освен професионално развитие, работата е мястото, където се храним често.
И в тази среда понякога придобиваме нездравословни навици. Времето, прекарано в ядене и дори мястото, където да го направите, може да означава, поотделно или съвместно, повишен риск от диабет, затлъстяване, хормонален дисбаланс, наддаване на тегло и дори инфекции.
Далеч или не от установяването на културата на tupperware, има поредица от грешки, които биха могли да бъдат избегнати независимо от храната, която се носи в носителя на храната. Първият е да се храните бързо. Изследвания, публикувани в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, предупреждават, че тази практика ограничава освобождаването на хормони в червата отговорен за чувството за ситост, тоест от глад.
"Повечето от нас са чували, че бързото хранене може да доведе до прекомерен прием на храна и затлъстяване", казва той. Александър Кокинос, от болница Laiko в Атина (Гърция) и водещ автор на изследването. "Нашата работа обяснява, че скоростта, с която човек яде, влияе на отделянето на чревни хормони, които казват на мозъка да спре да яде".
По същия начин, друга често срещана практика, която влошава здравето ни, е късното хранене. При работни места с гъвкаво работно време и редуващи се смени е обичайно да се яде „когато можеш“. Резултатите от статия, публикувана миналия май в клетъчния метаболизъм, предупреждават за нейната опасност.
Също толкова важно е да наблюдаваме какво ядем, както и когато го ядем. „Всеки орган има часовник“, обяснява той. Сачидананда Панда, Изследовател в Института за биологични изследвания Salk и главен изследовател на изследването. „В този случай това е същото като със съня и будността. Ако не спим добре през нощта, не сме напълно будни през деня и работим по-зле ”.
По този начин тялото е подготвено да се храни помага да бъде по-добре защитено от неблагоприятните ефекти на диета с високо съдържание на мазнини. Всъщност, като ядете същото количество липиди, вие печелите по-малко тегло и понасяте по-малко увреждане на черния дроб.
Лоши съотборници
От всички възможни неуспехи, едно от най-лошите е яденето пред компютъра. Многобройни проучвания потвърждават същите изводи като изследванията, проведени за последиците от яденето на обяд пред телевизора.
„Яденето пред екран не само ни кара да ядем повече или да се чувстваме по-малко сити, но и ядем повече след това“, обяснява той. Джеф Брънстрьом, Професор в областта на храненето и поведението в Университета в Бристол (Великобритания).
Проучването, ръководено от Brunstrom, свързва чувството за ситост с яденето пред екран, тъй като потенциалните разсейващи фактори са отговорни за замъгляването на спомените за погълнатото и в същото време имат реални ефекти върху апетита.
Ефектите, които изглеждат по-мощни в краткосрочен план, също могат да повлияят на здравето, ако яденето пред компютъра се превърне в обичайна практика: „С течение на времето това може да доведе до увеличаване на приема на храна и увеличаване на теглото“, Предупреждения за Brunstrom.