Храненето с броколи или звънец помага за предотвратяване на рак на гърдата и дебелото черво

Изследователи от университета в Хаен стигнаха до заключението, че диетата, която включва лигнани, съединения, присъстващи в някои семена и други храни от растителен произход като броколи или пипер, помага да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания и някои тумори.

Изследователи от Университета в Хаен, Университета на Навара, Института Карлос III и Института за здравни изследвания в Навара показват, че някои съединения, наречени лигнани, присъстващи в някои семена, зеленчуци и плодове, включително броколи и пипер, могат да бъдат съюзници на жени след менопауза поради тяхната антиоксидантна, противотуморна и противовъзпалителна функция, особено в случай на рак на гърдата, хранопровода и дебелото черво, както и други заболявания на сърдечно-съдовата система, според фондацията Discover.

Освен това те са определили кои храни осигуряват най-голямо количество и по-добро усвояване в организма.

Тези съединения от растителен произход, принадлежащи към групата на полифенолите, предизвикаха голям интерес в научната общност поради своята химическа структура, аналогична на тази на човешките естрогени. Тази характеристика може да осигури защитен ефект при жените след климактерията.

В този смисъл отговорниците за изследването в момента участват в различни проекти, за да потвърдят дали спазването на определен хранителен режим всъщност намалява риска от страдания от определени заболявания. По-конкретно, в статията „Естествено богати на лигнан храни: диетичен инструмент за укрепване на здравето?“, Публикувана в списание „Молекули“, учените свързват консумацията на лигнани с профилактиката на заболявания, които са по-често срещани при жени в постменопауза.

Проучването изследва ефектите от поглъщането на лигнани при хора, анализирайки случаите, в които някое от тези заболявания се е развило, когато диета, богата на тези съединения, се доставя в продължение на години. Проучванията показват, че жените, които консумират този тип диета, страдат по-малко от рак на гърдата в сравнение с тези, които не включват лигнани, дори намаляват случаите на тези тумори до три пъти.