Бирена мая всички отговори на вашите въпроси

Бирената мая е гъбичка, която се получава от ечемик след поредица от обработки и процеси на сушене, които го правят подходящ за консумация от човека. Трябва да го разграничим от девствената сушена бирена мая. Това, което се предлага на прах, се използва за ферментация на въглехидрати и не е подходящо за консумация.

Бирената мая обикновено се лекува в лаборатории, така че да запази най-полезните за организма ни микроорганизми, като високата концентрация на протеини и витамини от група В.

Именно тези протеини правят бирената мая важна съставка за вегетарианците, които по този начин получават необходимия им прием на протеини.

Що се отнася до витамините, както казахме, той съдържа голямо количество група В, която помага за нашия метаболизъм и за клетъчната регенерация на тъкани като кожа, нокти или коса, тъй като съдържа биотин.Поради тази причина бирената мая се препоръчва за косопад и за подобряване на кожата ни.

Освен протеини и витамини, бирената мая е богата на незаменими аминокиселини и минерали, което помага при диети с ниска калорична стойност. Някои хора дори твърдят, че бирената мая се угоява, но не е, а точно обратното. Въпреки че са източник на въглехидрати и мастни киселини, те спомагат за намаляване на нивата на холестерола.

Бирената мая не съдържа алкохол, захар или каквито и да било консерванти или оцветители. Той се използва при лечение срещу затлъстяване или анемия и по-специално помага за намаляване на LDL холестерола, известен като лош холестерол. Напротив, повишава HDL холестерола или добрия холестерол. Последното позволява да се намали LDL холестерола.

---