Храненето по-малко удължава живота
Хуан Игнасио Перес Иглесиас, Университет на Страната на баските/Euskal Herriko Unibertsitatea
Знаехме, че при няколко животински видове индивидите живеят по-дълго и в по-добро здраве, ако приемът им на храна е намален. Това важи ли за хората? Това е въпрос, на който не просто сме получили отговор, но изследванията, публикувани миналата година в списание Cell Metabolism, предоставят някои ключове към механизма, който би позволил така нареченото ограничение на калориите да удължи живота ни.
В проучването приемът на храна е ограничен до тридесет и четирима души от двата пола. Други деветнайсет поддържаха хранителните си навици и бяха наблюдавани, за да служат като контрол. Всички участници бяха възрастни, никой не беше със затлъстяване и, разбира се, бяха доброволци. Те намалиха диетата си с 15%, но осигуриха адекватен прием на основни хранителни вещества.
Две години след започване на експеримента те са загубили 9 кг. Контролите бяха наддали 2 кг. Наред със загубата на тегло, хората, доброволно подложени на ограничаване на калориите, също са имали значително намаляване на метаболитните разходи. Всеки ден те изразходвали между 80 и 120 kcal по-малко от това, което може да се очаква от загуба на тегло.
Това означава, че през този период метаболитната активност на тези, които са намалили приема си, се адаптира. С други думи, той беше намален до по-ниски нива, отколкото преди експеримента.
Тази метаболитна адаптация беше придружена от намаляване на активността на хормоните на щитовидната жлеза, които са основните, отговорни за регулирането на метаболизма. Така нареченият оксидативен стрес, който е физиологично състояние, вредно за клетките и следователно за органите и тялото като цяло, също беше намален. Това се случва в резултат на дисбаланс между производството на много вредни окислителни вещества и способността на биологичните системи да неутрализират тези вещества или да възстановят причинените от тях щети.