Какво се случва, когато излезете от бар, без да платите на El Comidista EL PA; С
Оставихме след себе си месец, пълен с обилни, екзотични и сюрреалистични „сладкиши“. И всички сме се смели много. Но какво ще кажете за „сладкото“ с нисък ключ? Индустрията на хотелиерството вече не е толкова смешна.
Възползвайки се от шума на масивна конга, 120-те гости на кръщене в хотел-ресторант Carmen de Bembimbre (Леон) бяха анулирани, без да платят 2000 евро от сметката. Епично бягство в ритъма на някакъв удар на pachanguero, питие в ръка и без служителите да осъзнаят неправдата. Смейте се на Ocean’s Eleven.
Това не е единственият удар, който се приписва на Плъховия пакет на „симпатите“ Bercianos. Предвид медийния удар на дивата конга, ресторантът El Rincón de Pepín (Ponferrada) също осъди подобна сцена: 200-те гости на сватба излязоха по улиците по време на изстрелите и спестиха сметка от 10 000 евро. Дни по-късно те арестуваха предполагаемия водач на този заблуден заговор.
И има още. На следващата седмица в Кадис те арестуваха и архитектите на друга колосална „симпа“: сватба с 400 гости и неплатена кетъринг услуга в размер на 30 000 евро. И има още един: неотдавна човек, който беше отседнал в 13 луксозни хотела в Мадрид, без да похарчи нито едно евро, попадна в ръцете на правосъдието. Оставете го да диша.
Благодарение на конга - диференциалният елемент, който превръща възмущението в новини -, най-екстремните и екзотични „симпати“ заявиха своите 15 минути слава през месец март във всички медии, особено в ненаситната дигитална преса. Въпреки такъв необичаен интерес, „симпатите“ от този мащаб, макар и да се увеличават, остават екзотика. И те никога не могат да бъдат сравнени със смачкването на швейцарския гурме Паскал Хенри, който един ден ще каже на внуците си, че е направил „симпа“ в Ел Були, изчезвайки от Кала Монтжой, сякаш е Джейсън Борн, след като е откраднал ултратайна микрочип от Ferran Adrià.
Няколко престижни готвачи, които са живели симпа в ресторанти за висша кухня, със сигурност ще използват историята, за да забавляват вечерите с приятели и да се посмеят, но когато задавате въпроси в популярни ресторанти, кафенета и барове, тонът на историята се променя. В заведенията с по-нисък профил, индустрията на хотелиерството редовно и безшумно страда от „симпа“, като хемороиди.
Вечната пикареска
Отивам до Café de l'Òpera и Café Zurich в Барселона, и двете с големи тераси в най-централната част на Барселона, и проверявам дали течовете са по реда на деня, според думите на техните работници. „Те се възползват от факта, че терасата е много отделена от помещенията и когато влезе сервитьорът, когото са контролирали, те излизат. Обикновено това са млади хора, често групи “, казва сервитьор от Cafè de l’Òpera.
Изолираните престъпления нямат голяма стойност, но когато ги съберете и ги отчетете, оценявате, че загубите не са глупави. Въпреки че все още ни се струва испанците. Защото „simpa“ има любопитен ефект върху нашата култура. Не изглежда престъпление, от което да се срамуваш; всъщност, виждайки как телевизионните мрежи подхождат към случая с конга на Леон, някой би казал, че го смятаме за отвратителна шега.
„Симпата е много типична за средиземноморската култура. Разсмива ни. Онзи ден видях новините за случая с Леон по телевизията и на заден план те пуснаха кабаретна музика! В Брюксел например правенето на „симпа“ е нещо смущаващо. Позор. Никой не би посмял да го признае публично и още по-малко да се шегува с него. В Испания това е социално прието престъпление, всъщност има хора, които публикуват своите „симпати“ в YouTube. Това е феномен, който засяга един на всеки два ресторанта и който с настъпването на пролетта ще се засили ”, казва Франсиско Каналс, един от испанските журналисти, който знае най-много за пикареската.