Храненето на здравословна диета също е по-здравословно за планетата Ел Комерсио

Пълнозърнестите храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и зехтин имат най-малко въздействие върху околната среда, според изследователите

За първи път изследователите свързват въздействието на храната върху здравето с въздействието върху околната среда. Това беше в проучване, проведено от университетите в Минесота (САЩ) и Оксфорд (Обединеното кралство), публикувано този понеделник в списанието „Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS)“.

Докладът заключава, че храните, които имат положително въздействие върху човешкото здраве, също подобряват здравето на планетата, докато други са по-малко хранителни може да бъде особено вредно за двете. По този начин, ако населението се адаптира към по-здравословен хранителен режим, въздействието върху околната среда на земеделието и производството на храни ще бъде значително намалено.

„Храните, които съставляват диетата ни, имат голямо въздействие както върху нас, така и върху околната среда. Това проучване показва това да се храните по-здравословно означава и да се храните по-устойчиво”Обяснява Дейвид Тилман, професор по екология, еволюция и поведение в Колежа по биология към Университета на Минесота. „Обикновено, ако даден хранителен продукт е добър за един аспект от здравето на човека, това е по-добре и за други здравни резултати. Същото важи и за екологичните резултати “, добавя той.

---