Храненето на майки и баби в перинаталния период влияе върху бъдещите
Алфредо Мартинес ще получи днес следобед наградата за своите изследвания в областта на храненето
Професор Алфредо Мартинес, професор по физиология и хранене във Фармацевтичния факултет на Университета в Навара и носител на XXI награда DuPont за наука, твърди, че храненето на майки и баби в перинаталния период може да окаже „голямо влияние“ върху болестите на детето по време на зряла възраст.
Мартинес представи този „нов“ епигенетичен подход - който му спечели наградата - този вторник, по време на пресконференция преди церемонията по награждаването, която ще му бъде връчена в 19.30 часа в хотел de La Reconquista в Овиедо. Той е бил придружаван от председателите на журито Сантяго Гризолия и на Дюпон Иберика Енрике Мачиан.
Това изследване възниква в резултат на специфична ситуация, когато е установено, че децата на майки, които са живели в Холандия през зимата на 1944 г., при които са регистрирани тежки диетични ограничения, имат симптоми на затлъстяване, хипертония или диабет години по-късно.
"Лошата диета на майките ги обуславяше", храненето имаше някакъв ефект "отскок" и това се отрази на здравето в тяхното здраве, уточни.
Изследването на Мартинес разглежда и ролята на хранителните вещества в диетата, подчертавайки дали всички калории имат еднаква енергийна стойност. В този смисъл той каза, че неговото проучване се позовава на факта, че протеините могат да имат термогенен ефект и да играят важна роля за ситостта.
Това ги прави специални хранителни вещества, които, „лекувани внимателно“, могат да бъдат въведени в диетите. Той поясни, че трябва да бъде в процент между 30 и 35 процента, никога повече и заяви, че предлага диети с високо съдържание на протеини, като добре познатата диета на Дюкан.