Храненето като религия (I); Няма да напълнея отново

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

напълнея

Преди няколко дни коментирах дебат между диетолог и лекар (вж.). В този дебат диетологът беше изложен, изпадайки в явни противоречия и основавайки аргументите си на фалшиви убеждения. Главните действащи лица в дебата бяха от Южна Африка, но те напълно можеха да бъдат от всяка друга страна в света. Страхувам се много, че тази концепция за храненето като религия, където настоящите догми се защитават безкритично, е характерна за този тип професионалисти в много части на света. Напълно им липсва способността да се самокритикуват и да се придържат към подкрепата на глутницата, когато техните вярвания се поставят под въпрос. "Защо?" е въпрос, на който те нямат отговор.

Ще се спра на един пример, един от тези професионалисти, който решава да постави "зоновата диета" на негово място. Нямам интерес да защитавам тази диета, така че тази публикация не върви по този начин. Освен това си спомням, че майка ми ми даде DVD, обясняващ диетата в района, и след като изгледах първите минути, DVD завърши в кошчето. Не искам да говоря за тази диета, а за този тип професионалисти.

Първи фрагмент от статията (вж.):

Професионалистът има догма, която е, че балансираните диети трябва да съдържат определен дял от макроелементите, които той излага. И нито кратък, нито мързелив, тъй като диетата, за която говори, не отговаря на тези пропорции, той я нарича "небалансирана".

Въпросът е защо? ". Къде са научните доказателства, които подкрепят диета, която осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ни, трябва да бъде, както той казва? Какъв професионалист дискредитира диета, основана на ненаучна догма?

Всъщност изглежда ясно, че тези пропорции са диви, като повече от половината калории идват от въглехидрати, хранителни вещества, от които тялото ни изобщо не се нуждае (вж.). Но моето мнение няма значение: къде са онези научни доказателства, на които се основавате, за да кажете, че диетата, която атакувате, е „небалансирана“? Поставяте ли тази диета на нейно място, като използвате неоснователна догма? Много значимо.