Млечните продукти са вредни за здравето
Млякото, киселото мляко, сметаната и сиренето са храни, които са част от обичайната диета на много хора. Освен това в много страни количествата от тези консумирани продукти се изразяват в стотици килограми.
Можем да забележим, че жителите на някои европейски страни консумират около 300 килограма млечни продукти годишно, а в много американски страни приемът е приблизително 200 килограма.
Въз основа на горното, не е изненадващо, че има мултинационални компании, отговарящи за производството на млечни продукти, които всяка година получават печалби в милиони долари. Освен това тези мултинационални компании харчат много пари годишно за телевизионни реклами, маркетинг и други пропагандни медии, за да популяризират своите продукти и по този начин да увеличат потреблението си.
Полезни ли са тези продукти за здравето, както твърдят техните производители?
Млечните продукти са основни продукти от здравна гледна точка за новородени и деца в ранен етап от живота им, а не за възрастни. Всъщност кърмата помага на новородените да получат всички хранителни вещества, необходими за техния правилен и нормален растеж. Следователно може да се каже, че новородените деца се нуждаят от този продукт за добро здраве.
Кърмата е храната, която детето може най-добре да толерира, смила и усвоява. Това е така, защото храносмилателната система на бебето все още не е напълно развита и кърмата улеснява и подпомага процеса на развитие на тази жизненоважна за новороденото система.
По-голямата част от новородените деца не могат да се чувстват зле с млякото, защото имат много голямо количество лактаза, ензимът, отговорен за правилното усвояване на лактозата, въглехидратите в млякото.
Какво се случва с този ензим, докато детето расте и става възрастен?
Лактазата се губи, докато расте, така че храносмилателната ни система не е в състояние правилно да разгражда погълнатите от млякото молекули лактоза, което затруднява смилането и причинява храносмилателни проблеми. Ние правим непоносимост към лактоза докато растеме, въпреки че всеки човек с определена скорост.
Има обаче по-сериозни усложнения които могат да изглеждат получени от непоносимост към лактоза. Нетолерантните хора, които продължават да консумират млечни продукти, са изложени на развитието на заболявания, причинени от хронично възпаление на някои системи от нашето тяло, така наречените автоимунни заболявания като: артрит, раздразнително черво, ревматична астма, дори появата на някои видове рак.
Какво показва изследването?
Резултатите от някои проучвания показват, че високият прием на мляко при жени и мъже не е свързан с по-нисък риск от фрактури и че, напротив, може да е свързан с по-висок процент на смъртност.