Храненето без глутен, без да е целиакия, има ли смисъл
Тези, които страдат от цьолиакия или цьолиакия или нецелиакийна чувствителност към глутен, следват безглутенова диета на хронична основа, за да се грижат за здравето си. въпреки това, яжте без глутен, без да сте целиакия Днес това е широко разпространен навик, но, има смисъл?
Защо да се храните без глутен
В последните години броят на хората на диета без глутен се е увеличил значително но не и броя на целиакиите. Всъщност почти всеки втори човек, който се храни с диета без TACC (пшеница, овес, ечемик и ръж), не страда от целиакия, според проучване в списанието JAMA Internal Medicine.
Причините, поради които много хора приемат тази диета дори без задължение или нужда (за здраве) да го правят, е просто това те смятат, че е по-здравословно, че елиминирането на глутена от обичайната ви маса значително ще облагодетелства тялото и неговата естетика.
Има дори и такива, които вярвайте, че безглутеновата диета подобрява храносмилането, намалява подуването на корема или ви помага да отслабнете.
Но реалността е, че няма нито ползи, нито вреди, одобрени за безглутенова диета при тези, които не са целиакия, но има повече общо с мода или тенденция, която е предпочитана от известни личности и влиятелни лица като известния тенисист Новак Джокович, който е имал диета без глутен.
Има ли смисъл да се елиминира глутенът, без да е целиакия?
Яденето на диета без глутен не е лесно Като се има предвид, че много популярни храни го съдържат и че в случая на тези, които страдат от цьолиакия, трябва да се внимава изключително много, за да се избегне кръстосано замърсяване, което може да добави малки дози от този протеин към диетата.