Хранене Защо В12 е важен и как да разберете дали сте на ниско ниво
"ВИТАМИНЪТ НА ЕНЕРГИЯТА"
Дефицитът на това вещество може да доведе до сериозни заболявания като анемия и липсва главно при тези, които не ядат месо
Витамин В12 е съществено вещество, от което тялото се нуждае, за да функционира правилно. Той се съдържа главно в животински продукти, което означава, че има недостиг на този витамин особено често сред веганите. Известен също с името кобаламин, той е разтворим във вода, но за разлика от други, не се екскретира бързо през урината, съхранява се в черния дроб, бъбреците и други органи.
По този начин, ниски нива на витамин В12 Те могат да останат незабелязани с години, защото включването им в организма зависи от вида на диетата и способността на организма да я усвоява. Недостигът на това вещество може да доведе до редица проблеми с физическото и психическото здраве, тъй като изпълнява много важни функции, като производството на червени кръвни клетки, които пренасят кислород през протеина, наречен хемоглобин.
Дефицитът на В12 засяга производството на червени кръвни клетки, като им пречи да транспортират ефективно кислород до други части на тялото
"Това е особено необходимо за предотвратяване на анемия и поддържат здрава нервна система ", казва той Rhiannon Lambert, британски диетолог в „The Independent“. "Липсата на B12 засяга производството на червени кръвни клетки, като им пречи да транспортират ефективно кислород до други части на тялото." Според Националната здравна служба на Обединеното кралство това може да доведе до редица проблеми или заболявания, като например силна умора, липса на енергия, язви в устата, мускулна слабост, нарушено зрение и възпаление на езика.
Витамин В12 се нарича още "енергийният витамин", тъй като тялото се нуждае от него, за да изпълнява множество жизненоважни функции, като самото производство на енергия, ДНК синтез или образуване на миелин. Някои неотдавнашни проучвания сочат, че той също може значително да повлияе на психичното здраве, особено при проблеми с паметта, а понякога и депресия. Това може да е свързано с миленина, тъй като това е веществото, което обгръща и изолира нервните окончания и което от своя страна позволява комуникацията между тях. Последните изследвания установиха, че хората с липса на В12 може да имат и по-ниска от нормалната костна минерална плътност, което може да доведе до повишен риск от остеопороза.