Хранене и имунитет - Статии - 3tres3, Pig страница
Биологичните промени, които настъпват след отбиване в имунната и чревната системи, влияят върху последващия растеж на животното и неговото здраве.
Оптимизирането на здравето на животните повишава безопасността на храните за хората, подобрява хуманното отношение към животните и печалбите за производителите на свине. Поради това през последните години са извършени значителни изследователски усилия, насочени към идентифициране на хранителни вещества или стратегии за хранене, които са в полза на имунната система да се изправи срещу навлизането на патогени. В свиневъдството е обърнато специално внимание на периода непосредствено след отбиването, един от най-стресиращите моменти в живота на свинете.
Стресът, генериран по време на процеса на отбиване, променя възпалителните цитокини, които засягат интестиналната цялост. Когато чревната бариера е нарушена, резултатът е повишена пропускливост, която позволява на токсините, бактериите или антигените да преминат през епитела, което води до възпаление, малабсорбция, диария и намален растеж. Следователно стресът при отбиване засяга целостта на червата и активния имунен отговор.
Класическите реакции, наблюдавани при активиране на имунната система и производството на цитокини, включват анорексия, треска, намален синтез и повишено разграждане на мускулния протеин, което води до по-ниска скорост на отлагане на протеини. В хранително отношение анорексията е най-голямото въздействие на стресовата реакция. Много цитокини са потенциално аноректични и приемът на храна може да бъде намален с повече от 50% по време на острата фаза на инфекциозен проблем. Следователно, поради намаляването на енергийния прием, енергията, налична за синтеза на протеини, също е намалена, което предполага, че съотношението енергия: лизин не се влияе. Някои автори смятат, че диетолозите не трябва да модифицират диетата, да ограничават диетата или да добавят скъпи добавки по време на имунно предизвикателство. Въпреки това, различни подходи са успешно тествани за подобряване на способността на свинете да се справят с патогени, или чрез засилване на имунния отговор, или чрез предотвратяване на прилепването на патогени към чревната лигавица.