Хранене - Асоциация за диабет в Мадрид
The Захарен диабет (DM) се характеризира с нарушения на метаболизма на глюкозата и аномалии в мазнините, протеините и евентуално микроелементите и тъй като науката за храненето е основно наука за метаболизма, не е изненадващо, че храненето играе критична роля при лечението на диабет.
Изследванията и опитът, придобити от клинични проучвания, подобриха способността за разработване и прилагане на ефективен хранителен план при пациенти с диабет, които трябва да извършват ежедневно лично наблюдение на кръвната захар, което им позволява необходимата оценка на адекватността на диетата им.
Точно както диабетът е идентифициран като хетерогенно заболяване, хранителното лечение на него се е появило със същата хетерогенност. Хората с диабет тип 1 реагират на диетичните промени по различен начин от тези с диабет тип 2.
В допълнение, генетиката, капацитетът за секреция на инсулин, възрастта, продължителността на заболяването и наличието на усложнения са фактори, които допринасят за индивидуалния метаболитен отговор на хранителната модификация.
Като лечение на DM като основна цел нормализиране на нивата на глюкоза и предотвратяване на други последващи промени или свързани с процеса. Основите на лечението са:
- Лекарства.
- Хранене.
- Физически упражнения.
- Здравно образование. (Познаване на болестта)
Следователно ние считаме ХРАНАТА за „основен стълб“ на лечението и понастоящем я наричаме „здравословна и балансирана“, тъй като те са двата квалификатора, които най-добре отговарят на реалността.
Нашето тяло Той изисква серия от химични съединения, за да получи енергията, от която се нуждае, да формира или възстанови тъканите и да извърши сложните биохимични процеси, които се случват в нас. За да ги има хранителни вещества, трябва да вземете ги от храната които поглъщаме. Те се разделят на макронутриенти и микроелементи.
Плоча метод
Методът с плочи ви позволява да създавате разнообразни и здравословни менюта, адаптирани към нуждите на човека с диабет по лесен начин и без големи усложнения.
Идеята е, че в чиния с нормален размер, около 23 сантиметра в диаметър, малко повече от педя, се изгражда основното меню, обяд или вечеря, разделяйки го на четири части.