Защо трябва да замените кафето за закуска с мисо супа Vogue Испания

Японска супа, която обикновено приемаме като първо ястие, но която също трябва да прехвърлим на закуската си

кафето

Ситуацията е следната: вие сте вкъщи и сте готови да поръчате японска храна у дома. В различните менюта, предлагани във всички ресторанти, независимо от типа тава за суши или гьози, които поръчате, винаги намирате едно и също първо ястие, мисо супа. Предястие, което, нека си признаем, обикновено оставяме на заден план, почти принудени да го вземем, защото всички налични комбинации го включват. A супа с водорасли и тофу което за нашите западни очи не изглежда много апетитно. Но след откриването всички ползи, които има за нашето тяло, може да помислим два пъти, преди да отпием няколко глътки и да го оставим настрана.

Според сметката Елиса Ескориуела, фармацевт, диетолог, диетолог и директор на Nutt Nutricional Council, „Мисо се разглежда лечебна храна поради своите хранителни свойства и затова се включва практически във всички японски ястия ”. Оказва се, че това първо ястие от всички японски ресторанти не е било случайно, но по всяка вероятност най-здравословното ястие от нашата храна. Но най-поразителното е, че въпреки че го приемаме само като предястие, японците го включват по време на деня, в което може би никога не бихме включили супа: На закуска. Въпреки че Escorihuela посочва това можем да включим мисо супа "във всяко хранене, което правим като допълнение", Без съмнение закуската може да бъде идеалното време да я включим в нашата диета. По този начин ще започнем деня с десния крак и ще осигурим поредица от ползи за тялото си, които, разбира се, не бихме получили с класическото кафе. Разбира се, той е добре дошъл по всяко друго време на деня. Но какви са ползите от него?

„Сред многото свойства на мисото си струва да се подчертае неговото пробиотична стойност ”, -Обяснява диетологът,“ знаем, че нашето здраве зависи до голяма степен от условията на нашата микробиота [чревна флора], така че поддържането на здравето е от съществено значение за да се радваме на добро здраве. Като ферментирал продукт, той може да ни помогне да поддържаме здравата си чревна флора, освен че ни помага да подобрим храносмилането и имунната система ”. Сякаш това не е достатъчно, предимствата му включват също така „ богата на незаменими аминокиселини, тъй като соята съдържа протеини от растителен произход. Ако ги комбинираме със зърнени храни, като ориз (както правят японците), това подобрява протеиновия профил ".