Храната ни разболява; Публично
Двама лекари подчертават способността на вегетарианската диета да предотвратява сериозни патологии и предупреждават срещу вредата от диета, базирана на пържени храни и мазнини
Новини 17.08.2013 07:00
Хипократ, гръцки лекар, считан за баща на съвременната медицина, пише: „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна“. Както обаче потвърждава Серджо Абанадес, доктор по фармакология и медицински директор на клиниката Омега Зета в Барселона, „диетата се превърна в една от най-важните причини за заболяванията в развития свят“.
„От многобройни научни изследвания знаем, че диета, богата на животински мазнини, рафинирани захари, животински протеини и храни, които съдържат пестициди и химикали - това, което наричаме„ северноамериканска диета “- не е вредна за вашето здраве, но води до заболявания“, Абанадес обяснява: "Например сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, които са основните причини за смърт, съществуващи в Първия свят".
„Медицината се основава на фармакологично и хирургично лечение, диетата е изоставена“ Не е изненадващо, че лошите хранителни навици и заседналият начин на живот имат отрицателни последици за здравето. Вярно е обаче, че по-сериозните заболявания могат да бъдат предотвратени в различна степен чрез промяна на диетата: „Вегетарианската диета показа, чрез научни доказателства, че помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания поради по-малкото твърдение за висок холестерол“, потвърждава директорът на клиниката Омега Зета, който разширява ползите от вегетарианството до „профилактика на различни видове рак, въпреки че научните доказателства тук са по-малко силни“, както и към „профилактиката на остеопорозата“.
Една от най-големите пречки пред създаването на алтернативни диети е убеждението, широко разпространено и подкрепено от клон на медицината, че то не осигурява достатъчно енергия. „Вегетарианската диета обаче разполага с необходимите хранителни вещества за нормален живот и може да бъде препоръчана дори във времена като бременност и кърмене“, според Абанадес. "Теорията, че вегетарианската диета не съдържа достатъчно хранителни вещества, се демонтира от многобройни проучвания".
Какво тогава пречи на лекарите да повлияят на диетата на своите пациенти? Първо, той обяснява: "Западната медицина се основава на фармакологично и хирургично лечение и въпросът за диетата е оставен без внимание." Проблемът с наркотиците е особено сериозен, тъй като „границата между лекарството и продукта е трудно отделима, а компаниите, които пускат наркотици на пазара, имат търговски интереси, акционери и трябва да продават определен брой продукти, и очевидно има проблем, който ние всички знаят ".