Храната не подкислява рН на кръвта
От известно време много се говори за това колко здрави са жените. алкални диети и на храни, които ни алкализират или подкисляват. Има и безброй книги, които ни разказват за киселинността или алкалността и свойствата в този смисъл на храната и диетата. Много понятия са трудни за разбиране, освен нерядките противоречия, които можем да намерим, което води до объркване и недоразумения.
Намерението ми е да осигуря малко светлина и знания по въпроса, винаги под закрилата на науката и като въведение в книгата Алкална киселина - Ръководство за храните, че сме избрали измежду други книги по този въпрос заради неговата строгост и практичност.
Нашата биологична техника може грубо да се счита, че работи алкално и елиминира киселините като отпадъчни продукти, транспортирайки киселини навън главно чрез урина, пот и дишане. Следователно се очаква тези секрети да са предимно кисели.
The скала на pH мерки между 1 и 14. Киселинни е всяко вещество, което е по скалата на рН под 7 Y. основен или алкален е цялото вещество, което в Скалата на pH е над 7.
Поддържайте pH баланс
The рН което се счита за нормално в артериална кръв то е между 7.35 и 7.45. The вътреклетъчно рН е малко по-ниско: около 7.2. Именно поради тези цифри можем да потвърдим, че общото рН на нашето тяло е алкално.
Това, че тялото ни поддържа нивата на рН в рамките на тези тесни граници във всяко отделение, е толкова важно за правилното му функциониране, че има няколко механизма, които незабавно компенсират всеки възможен риск от вариации в него. По този начин, дори ако имаме 3 кафета, пържола с пържени картофи и 2 чаши (натоварвания с чиста киселина), няма да оценим никаква промяна в pH на кръвта, тъй като ако тя е била преливана както над, така и под стойностите си и тази декомпенсация се запазва с течение на времето, ще настъпи сериозна ситуация.
За да се поддържат диапазоните на pH на всяко вътрешно отделение на нашето тяло, се намесва следното:
- Бели дробове: те позволяват незабавно да алкализира вътрешната среда, увеличавайки дихателната честота и елиминирайки въглеродния анхидрид, който е киселина.
- Бъбреците: премахване на киселина или алкали в урината.
- Кожата: Той също така премахва киселината или алкалите чрез потта, въпреки че капацитетът му е много ограничен в сравнение с урината.
- Буферни системи: в допълнение към описаните органи, има серия от много мощни и важни механизми, способни да балансират или буферират рН на течностите и вътрешността на клетките. Най-важните буферни системи са:
- Бикарбонатна система с въглеродна киселина (особено на извънклетъчно ниво).
- Фосфатна система (особено вътреклетъчна).
- Протеинова система (както кръвна, така и вътреклетъчна).
- Хемоглобинът е кръвен протеин с голям капацитет за буфериране.
Всички тези органи и системи работят незабавно и в унисон, ако е необходимо, за да поддържат баланса в тялото ни, независимо от условията, на които го излагаме. PH контролът е много мощна, бърза и ефективна система.