Храната, която избираме, има въздействие върху околната среда, яденето на по-малко месо намалява климатичните промени

  • Проучване предполага, че преминаването към по-здравословна диета е още едно действие за избягване на опасни климатични промени.
  • До 2050 г. земеделските земи ще нараснат с 42%, а използването на торове с 45%.
  • Те предлагат „средна“ диета от две порции по 85 гр. червено месо, пет яйца на седмица и птици.

Трябва да помислим внимателно какво ядем и не само за нашата полза, тази за нашето здраве, но и за планетата. И това ли е храните, които избираме, имат своето въздействие върху околната среда. Ако текущите тенденции продължат, производството на храни само ще постигне и дори ще надвиши глобалните глобални цели за парникови газове през 2050 г.

която

Изследване на университета в Кеймбридж, публикувано в Nature Climate Change, предполага това преминаването към по-здравословна диета по целия свят Това е едно от действията, които трябва да се предприемат, за да се избегнат опасни климатични промени и да се гарантира, че има достатъчно храна за всички.

Като Населението расте и глобалните вкусове се насочват към диети на месна основа, увеличените земеделски добиви не отговарят на прогнозираните нужди от храна за население от 9,6 милиарда души, така че трябва да се направят повече обработваеми земи.

Това ще има висока цена, предупреждават авторите, тъй като обезлесяването увеличава въглеродните емисии, както и загубата на биологично разнообразие, и увеличено производство на добитък, което ще повиши нивата на метан. Те твърдят, че съвременните тенденции в търсенето на храни трябва да се променят чрез намаляване на отпадъците и насърчаване на балансирана диета.