Храна за хипертоници и Световният ден на артериалната хипертония - Куба в Новини
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!
Диетата DASH не е от така наречените „чудодейни диети“, с които здравето ни би могло да бъде изложено на риск и магически да отслабнем, а предложението за здравословна диета.
Хипертонията е хронично заболяване, характеризиращо се с непрекъснато повишаване на нивата на кръвното налягане.
Сърдечно-съдовата заболеваемост и смъртност са пряко свързани с артериалната хипертония, както поради наличието на коронарна болест, така и с мозъчно-съдови инциденти, сърдечна недостатъчност, периферни съдови заболявания и бъбречна недостатъчност.
По отношение на темата е добре да си спомним как всеки 17 май Световен ден на хипертонията с цел популяризиране и стимулиране на здравословен начин на живот през целия живот, за да се прекрати или поне смекчи високата честота на това опасно заболяване. Около една трета от възрастното население в развитите и развиващите се страни страда от високо кръвно налягане. От 10 до 15% от жителите на нашия остров не знаят, че са носители или са безсимптомни, дори когато имат неконтролирани цифри на кръвното си налягане.
Превенцията и успешното лечение на това заболяване може да се осъществи чрез здравословни навици на живот, които да се поддържат през целия живот. Сред факторите, способни да предразполагат към страдание от високо кръвно налягане и е възможно да се избегнат лесно със здравословен и постоянен начин на живот, откриваме: наличие на наднормено тегло или затлъстяване, лоша диета, стрес, навик за пушене или пушене, консумация на прекомерен алкохол, заседнал начин на живот, висок прием на натрий и други.
ХРАНЕНЕТО НА ХИПЕРТЕНЗИТЕ И ЧЕТКАТА ДИЕТА
Няколко действия са много полезни и необходими, за да се предотврати появата му и да се избегне влошаване на симптомите. Диетата DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията) беше предложена като идеалната диета за контрол на кръвното налягане и в същото време като ценен ресурс за предотвратяване на развитието на това заболяване. Той е богат на минерали като магнезий и калий, свързани с по-нисък риск от хипертония. В същото време той съдържа здравословни мазнини, той е с ниско съдържание на мазнини, богат на фибри, ниско съдържание на натрий, умерен алкохол и много разнообразен и гъвкав.
Диетата DASH не е от така наречените „чудодейни диети“, не е мимолетна прищявка, с която здравето ни може да бъде изложено на риск и магически отслабваме, а предложението за здравословна диета, способна да направи възможно контролираме цифрите на кръвното налягане без липса на хранителни вещества и без гъвкаво ограничаване на ежедневната ни диета. Идеалното е тази диета да се придружава с физическа активност и отказ от тютюн и алкохол, за да се постигнат по-добри ефекти върху лечението на хипертония.
ПРОЕКТИРАНЕ НА ЧЕТКАТА ДИЕТА
Диетата DASH е наистина ефективна и предлага Намалете консумацията на сол и за това използвайте ароматни билки, подправки и различни подправки, също притежаващи микроелементи и антиоксиданти, като заместител. Премахнете консумацията на кисели краставички, колбаси, студени меса, пушени меса и консервирани или консервирани храни, тъй като те добавят натрий в големи количества, тъй като го имат като консервант, а освен това някои могат да имат високо съдържание на наситени мазнини.
Избягвайте предварително приготвените ястия, тъй като по същия начин веществата, богати на натрий, се използват като консерванти или подобрители на вкуса.
Консумацията на риба трябва да се увеличи, а червените меса, за предпочитане филе или филе, премахват видимата мазнина преди готвене.
Използвайте обезмаслени млечни продукти и яйца, особено бели, като източник на най-качествения протеин. Като мазнина включвайте зехтин, за предпочитане екстра върджин, и увеличете консумацията на пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци, тъй като те осигуряват повече минерали, способни да намалят налягането или да предотвратят неговото увеличаване и в същото време имат голяма количество витамини и фибри.
Тази диета не посочва количества, тя просто се отнася до качеството на храната, която може да контролира кръвното налягане, т.е. диетата трябва да е с ниско съдържание на натрий, богата на калий, магнезий и калций; с високо съдържание на добри мазнини и фибри и ниско съдържание на наситени мазнини, алкохол и холестерол.
РАЗНООБРАЗНИ ЯСТИЯ ЗА ХИПЕРТЕНЗИИ
Някои храни, които помагат за контрол на кръвното налягане, са:
- Чесън: мощен вазодилататор и противовъзпалително средство поради своя алицин.
- Зеленчуци: отлични източници на калий, фибри и други полезни за организма хранителни вещества, като магнезий, желязо и мед. Те са свързани с по-ниско кръвно налягане.
- Синя рибка: източник на една от основните омега 3 мастни киселини от съществено значение за организма, докозахексаенова киселина или DHA, също така е добър източник на желязо, калий и витамин D, който играе ключова роля в контрола на високото кръвно налягане.