Храна в нощна работа

Вярно е, че според работния график, който имаме, обикновено организираме останалите ежедневни дейности. Нощната работна смяна е тази, която се провежда между 21:00 ч. един ден и 6 сутринта. следващият ден. Този график е често срещан в промишлени предприятия, които изискват непрекъснатост на производствените процеси или в компании, които предлагат 24-часови услуги. (напр. шофьори на автобуси, агенти по сигурността, телефонни оператори, спешни служби, служители в аптеките и др.).

нощна

Има няколко промени, причинени от нощната работа, които засягат диетата и състава на тялото:

-Промяна на циркадния ритъм или биологичните ритми: Последното се отнася до факта, че живите същества имат трептения на биологични променливи през редовни периоди от време, тоест тялото ни редовно задава ритъм (сякаш е вътрешен часовник) и се влияе от промяната в светлината и температурата. Нарушаването на тази редовност на светлите и тъмни часове е една от основните причини за нарушения на съня и промени в хранителните навици.

- Функционирането на тялото се забавя: В ранните сутрешни часове производството на хормони, производството на стомашни и пикочни секрети, сърдечната честота и напрежението намаляват. Тялото е биологично подготвено за почивка в часовете на тъмнината, в тези часове на минимална готовност за работа, човекът е принуден да положи допълнителни усилия.