Храна Така че можете да замразите храната, за да избегнете разваляне
срещу хранителни отпадъци
Да знаете кои храни са подходящи за замразяване и да знаете правилния начин за това са най-добрите инструменти за избягване на разхищаването на храна. Обясняваме как
Със сигурност неведнъж сте се чудили дали можете да замразите яйце, домат или колко дълго филето издържа във фризера. За да се разрешат тези проблеми, някои аспекти като съставът на тези храни, видът на фризера, времето или опаковката те са ключови. Освен това, знаейки как правилно да използвате фризера си, ще ви позволи, от една страна, да се борите с хранителните отпадъци, по такъв начин, че храната ви да бъде винаги в добро състояние и почти готова за консумация, а от друга, да избягвате ненужни разходи и спестете от списъка за пазаруване.
Важно е да запомните това замразяването не е чудо, Така че, ако замразите храната, която се разваля, когато я размразите, тя ще бъде същата или по-лоша. Габриела Бриеба, главен изпълнителен директор на Sanpani и специалисти по безопасност на храните, препоръчва кандидатстване правилото 3 на 3. Което означава да не държите „нищо повече от три месеца във фризера, три седмици в хладилника, ако е херметически затворен, или три дни, ако не е“. Това правило важи само за опакованите храни, като за останалите трябва да прочетете етикетите на всеки продукт. Казваме ви, от ръката на Supermercados de El Corte Inglés, всичко необходимо, за да извлечете максимума от вашия фризер:
1. Вземете предвид температурата
Степените, до които държите фризера си, до голяма степен ще зависят от звездите на този уред. Идеалната температура е -18ºC (три звездни фризера). Над тази температура храни като месо или риба не се държат добре и някои паразити, като анисакис, не се елиминират. По-долу, особено над -24ºC, свойствата на храните и техните текстури могат да бъдат нарушени.
Съветваме ви да поддържайте подходяща температура не оставяйте вратата отворена за дълго време, никога не слагайте гореща храна и поддържайте фризера чист и подреден.
2. Използвайте правилните контейнери
Начинът, по който съхраняваме и опаковаме храната, е от съществено значение не само за удобство, за да знаем какво имаме и за да можем лесно да го намерим или за правилното запазване на свойствата на храната, но и за хигиенни въпроси.
Поради това е важно винаги да използвате контейнери и опаковъчни хартии, които са подходящи за замразяване (обикновено се появява символ със снежинка), в допълнение към това да сте сигурни, че ги затваряте добре, без да оставяте част от храната открита. Не пълнете контейнерите максимално, оставете поне сантиметър или два до върха, тъй като много храни увеличават обема си със замразяване.