Храна Пет основни трика, за да не остане пилето сухо
Вкусно и нежно
Да направите пилето сочно не е толкова лесно, колкото си мислите. Това изисква познаване на някои техники. Казваме ви няколко начина да го постигнете
Малко усещания са толкова приятни за небцето, колкото пилешкото месо сочно и точно както трябва. Лошо приготвено, впечатлението, оставено от тази храна, в крайна сметка е дразнещо, с филета, които приличат на парче кожа или гърди, чиято текстура наподобява тази на шкурка.
Преди да хвърлите кърпата и да премахнете това бяло месо от диетата си, защото не можете да го разберете, много прости техники за да не пилето никога не е сухо, го готвите както го готвите. След като прочетете съвета, който ще ви предложим, със сигурност този продукт ще се превърне в специалност от вашите менюта, с които ще спечелите благосклонността на посещенията си.
1. Бедро или гърда?
Първата тайна за предотвратяване на пилето на вашата вечеря да завърши като моджама е толкова проста, колкото изберете частите добре които ще бъдат поставени на масата. Ако искате да играете безопасно, забравете за гърдите и подгответе някои добри бедра, които никога не се провалят.
Проверете с термометър, че месото на пилето не надвишава 75 градуса. Ако ги надвишите, е по-вероятно тя да започне да изсъхва
Тази част от пилето има по-високо съдържание на мазнини това благоприятства месото да е винаги по-влажно и нежно. Друго не незначително предимство е, че бедрата също са по-благодарен за вашето портфолио.
2. Ако сте избрали гърдата.
Добре, бедра, които никога не сте харесвали. Все още не се отчайвайте, тъй като има и решения, ако ти си по-скоро гърда.
Ако сте решили да го поставите във фурната, има техника, която според „The Kitchn“ е нещо като средно положение между изпечете гърдите и ги гответе едновременно.
Ето метода: разпространение Масло върху повърхността на съда за печене и поставете гърдите, оставяйки място между тях, без да се залепват една за друга. Изрежете лист хартия за фурната, който е малко по-голям от източника, и също намажете масло от едната му страна. Загрейте фурната до 190-200 градуса, Облечете пилето по ваш вкус и след това сложете хартията върху гърдите, като страната на маслото е върху тях. Печете 40 минути (времето може да варира в зависимост от дебелината на парчетата).