Източник на протеини от калмари - Храна и хранене
Те са чудесен източник на протеини. и класика в баровете на плажа.
Калмарите са нискокалорични и нискомаслени мекотели, въпреки че ако се ядат в тесто и се пържат, те губят това си качество.
За да подготвим класиката пържени пръстени калмари вече знаете, че ви трябва само малко пшенично брашно за покриване и зехтин за пържене. Но има много други идеи да консумирате този вкусен мекотел със значително по-малко калории.
ПЪЛНЕН КАЛЯМ
СЪСТАВКИ (4 човека):
- Калмари
- 2 глави лук
- 2 яйца
- 150гр шунка Йорк
- 1 червена чушка
- 5 домата
- 3 чесън
- 4 дл бяло вино
Обелете и нарежете чесъна и лука. Накълцайте чушката и сварената шунка. Сгответе, обелете и нарежете яйцата и ги запазете.
Поставете тиган на огъня със зехтин и поширайте лука, чесъна и червения пипер. Добавете мустаците от калмари и чаша бяло вино. Гответе, докато мустаците омекнат. Добавете нарязаните яйца и шунката; към Солта.
Обърнете калмарите. Напълнете ги със сместа от предишните стъпки. Обелете и нарежете лука и доматите. Поставете тенджера с малко масло, лука и доматите, чаша бяло вино и щипка сол. Добавете пълнените калмари, затворете тенджерата и гответе 10 до 15 минути.
ЛЮКЕНИ С ЛЮКЕСИ
БОБОВИ СКАРИ НА СКАРА
- 500 г пръстени от калмари
- 250 г бял боб
- 2 праз
- 1 пролетен лук
- 2 скилидки чесън
- Пресен магданоз
- Екстра върджин зехтин
- Сол
Накиснете боба в студена вода за поне 8 часа. След това поставете тенджера на огъня с отцедения боб, чесън и дъжд зехтин. Покрийте ги със студена вода. Варете 90 минути или докато омекнат. Солете в края на готвенето.
Почистете праза, премахване на основата и зелената част. Нарежете по дължина на ивици. Поставете в пара на огъня между 5 и 10 минути приблизително. и книга. Нарежете калмарите на пръстени. Обелете и нарежете чесън на филийки, а лука - на филийки.