Храна Лошо размразявате храната, според науката това трябва да се направи
Ще ви изненада
Академиците трябваше да пристигнат, за да се научим как правилно да размразяваме храната. Продължете да четете и прилагайте историята, ако не искате съдовете ви да са пълни с бактерии
Какво правите, за да размразите храната? Разбира се какво всичко: оставяте храната в хладилника, докато се разтопи или правите същото в микровълновата печка. Голяма грешка. Според Сузане Екстед, Изследовател от SP Technical Institute в Швеция в Гьотеборг, най-добрият начин за размразяване на храната е да сложете ги във вода.
Експертът препоръчва да се въведе храната в а запечатана найлонова торбичка и след това го потопете в студена вода под чешмата. Разбира се, ще трябва да сменяте водата на всеки половин час, за да сте сигурни, че остава достатъчно студена.
Никога не размразявайте храната с гореща вода, тъй като можете да увеличите температурата от външната страна на храната, умножавайки значително бактериите в нея. След като храната се размрази напълно, ще трябва го пригответе незабавно.
Най-добрият начин за размразяване на храната е да я поставите във вода в запечатан найлонов плик и след това да я потопите в студена вода под чешмата.
"Това е нещо, което учените познават отдавна. Това обаче е трик, който се използва само в хранителната индустрия. Изглежда, че повечето хора не са наясно с това", уверява Сузани в "Daily Mail".
Бьорг Егеландсдал, Професор от Норвежкия университет за науки за живота, тя следва тази линия: "Никога не е имало научни доказателства зад съвета за размразяване на храната в хладилника. Може би хората правят това, защото смятат, че това е по-хигиенично." Всичко това не означава, че месото и другите храни не могат да се размразяват в хладилника, единственото нещо е, че "определено е по-добре да го правите във вода"защото е по-бързо и по-безопасно.