Храна Куркума свойства, ползи и хранителна стойност

Храна

От древни времена се използва за лечебни цели заради страхотните си свойства

Гуава: свойства, ползи и хранителна стойност

куркума

The куркума, известна още като куркума, Произхожда от корена на тревисто растение, Curcuma Longa, което принадлежи към семейство Zingiberaceae, точно като джинджифил. Екстрактът от корен от куркума се използва както за гастрономия, така и за природна медицина. На пикантен вкус, Куркумата е една от основните съставки в сосовете и яхниите от Източна и Югоизточна Азия и е една от съставките, използвани за приготвяне на къри.

Поради своите лечебни свойства, куркумата се използва с лечебна цел от древни времена. И двете Аюрведичната медицина от Индия като традиционната китайска медицина използвайте куркума в многобройни природни лекарства.

Куркумата е една от съставките в кърито

На Запад една от рецептите, която поставя куркумата в центъра на вниманието, е куркума лате или златно мляко, комбинация, която енергичните и здравословни гурута за готвене представят като заместител на кафето. Тази смес се приготвя с основа от растително мляко, куркума, нотка канела и дори щипка черен пипер.

Друга от лесните приготовления, които триумфират сред любителите на тази подправка, е да си вземете обикновено кисело мляко с чаена лъжичка куркума, щипка черен пипер и капка масло направени от маслини. И въпреки че за мнозина това беше истинско неизвестно, куркумата присъства много в днешната хранителна индустрия. Преименуван на E100, той се използва като оцветител за сирена, масло и горчица, макар и винаги в малки пропорции, така че вкусът му почти не се отличава.