Храна Кедрови ядки, подбран и много здравословен плод
Със сладък вкус, подобен на ореха, те са семената на бора, които обитават люспите на ананаса. Те са богати на протеини, здравословни мазнини и фибри, като са ключови за здравословното хранене
Въпреки факта, че в продължение на много години на тях се гледа с подозрение поради високото им съдържание на мазнини и следователно калоричността, наличието на ядки Това е от съществено значение за здравословното и балансирано хранене, тъй като те събират хранително наследство от най-ценното. Толкова, че диетолозите и организациите харесват Фондация "Испанско сърце" повторете, че те са "добра алтернатива на животинските протеини" и препоръчвайте също да се консумират "3 до 7 порции седмично, като се вземе предвид, че порцията се състои от между 20 и 30 грама ядки ".
Семейството на ядките е много sui generis, тъй като включва многобройни членове, които осигуряват различни ползи и органолептични характеристики за всички вкусове. Сред тях най-много се очертават кедровите ядки изберете и отличи. Противно на общоприетото схващане, те не са сушени плодове, а борови семена Ананасът -Pinus pinea-, който расте между люспите на ананаса, чието производство се намира главно в Уелва, Авила, Валядолид, Сеговия и Саламанка, както посочва Испанската фондация за хранене (FEN). Плод, на който древните култури като римляните вече се радват, особено войниците, които ги консумират, за да получат необходимата енергия, за да се изправят пред дългите военни кампании за присъединяването на нови територии към империята.
Външният му вид действа като диференциращ елемент по отношение на своите роднини, тъй като има остър и продълговат бял силует. В допълнение, той придава месеста текстура и аромат, който напомня ореха, макар и много по-фин и сладък, което го кара да участва в безкрайни рецепти в рамките на нашата гастрономия.
Какво носят
По същия начин кедровите ядки се отнасят с нас с много богат хранителен профил и следователно са здравословни. Според База данни за испанския състав на храните (BEDCA), 89% от състава му са „добри“ мазнини, т.е. мононенаситени и полиненаситени, особено омега 3 и омега 6. И двамата са страхотни съюзници в задържането на холестерола. Въпреки че те имат повече функции, според Национални здравни институти, "осигуряват калории, за да дадат на тялото енергия и имат много функции в тялото сърце, кръвоносните съдове, белите дробове, имунната система и ендокринната система (мрежа от жлези, произвеждащи хормони) ".