Фитостр; genos Offarm
Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване
Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини
Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове
Следвай ни в:
Влиянието на соята върху качеството на живот по време на менопаузата е потвърдено в многобройни епидемиологични проучвания. Консумацията му не само е полезна за облекчаване на климактеричните симптоми, но е свързана и с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, рак на гърдата и ендометриума, както и остеопороза. Следователно, въпреки че проучванията в това отношение са ограничени, настоящите данни показват, че фитоестрогените са съединения, които трябва да бъдат разгледани в областта на алтернативните на хормонозаместителната терапия лекарства (ХЗТ).
Плантация от соя.
В продължение на няколко години се провеждат различни епидемиологични проучвания, при които западната диета се сравнява с източната, особено тази на Япония и други азиатски страни, където има по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания и някои хормонозависими ракови заболявания като рак на гърдата.ендометриум, простата и дебело черво. Жените в тези страни също имат вариации на менструалния цикъл и не страдат от някои типични климактерични разстройства, като горещи вълни.
Тези проучвания разкриват, че консумацията на соя и нейните производни продукти и особено на изофлавони (компоненти на соята) варира в широки граници. Западната диета съдържа 5 mg/ден изофлавони; Азиатски страни, 40-50 mg/ден, и Япония, 200 mg/ден. Въз основа на тези констатации се измерват концентрациите на лигнани и изофлавони в плазмата и урината, като се установява връзка с ниските концентрации на тези съединения и по-високата честота на гореспоменатите заболявания, което се засилва допълнително, когато се докаже, че японски жители в САЩ Обединени и които променят хранителните си навици, с течение на времето те изравняват риска си по отношение на общото население, което предполага, че в развитието на тези заболявания участват не само расови и генетични фактори.
Като се има предвид хормоналната асоциация на тези заболявания, защитният ефект срещу тях от ориенталската диета се приписва на соевите изофлавони, които имат слаба естрогенна активност.
Фитоестрогените са естествени съединения, които са част от много храни. Има няколко вида фитоестрогени, включително лигнани, изофлавони, куместани и резорцитни киселини лактони. Тези съединения се намират в голямо разнообразие от зеленчуци, особено зърнени култури, бобови растения, зеленчуци и плодове; соята обаче е най-богатият източник.
В случай на лигнани, те за предпочитане се намират в пълнозърнести храни; изофлавони, в соя; куместаните, в люцерна, зелето и резорциловата киселина лактони се произвеждат от някои гъби, които замърсяват зърнени култури, за които се счита, че последните съединения трябва да бъдат групирани в термина микострогени.
От всичко това изофлавоните, като генистеин, дайдзеин и глицитеин, изглежда са най-мощният клас фитоестрогени.
Фитоестрогените са нестероидни молекули и имат обща хетероциклична дифенолна структура, към която са прикрепени оксо, кето, хидрокси и метилови естери. От структурна и функционална гледна точка те са вещества, подобни на 17-β-естрадиол и SERM (селективни модулатори на естрогенните рецептори), тъй като са снабдени с по-ниска или по-висока естрогенна активност. Всъщност му се приписват естрогенни и антиестрогенни свойства, тъй като при профилактиката на сърдечно-съдови заболявания и приливи на вълни те биха действали като агонисти, докато при намаляването на хормонозависимия рак те биха действали като антагонисти.
Соята е основна част от японската диета.
Изофлавоните като цяло и по-специално генистеинът изглежда имат повече афинитет към бета естрогенния рецептор, отколкото към алфа естрогеновия рецептор, така че предвид различното разпределение на алфа и бета естрогенните рецептори, има ясна възможност изофлавоните да показват специфични за тъканите ефекти, тоест очаква се техните действия да бъдат по-изразени в онези органи и прицелните тъкани, в които преобладават бета рецепторите, като централната нервна система, костите, стените на съдовите и урогениталните пътища; по същия начин, че като няма почти никакво действие върху алфа естрогенния рецептор, би предотвратило пролиферацията на гърдата и ендометриалната тъкан.
Епидемиологичните проучвания показват, че диета, богата на изофлавони, намалява честотата на климактеричните симптоми и особено на горещите вълни
Абсорбция и метаболизъм
Важно е да се има предвид, че в първоначалното си състояние в растенията фитоестрогените са в неактивна гликозилирана форма, т.е. като прекурсори. Едва след поглъщане, чрез ензимното действие на чревните бактерии, те губят молекулата на глюкозата, превръщайки се в нейните активни форми, които след това се абсорбират, навлизат в ентерохепаталната циркулация и могат да бъдат отделени отново от жлъчката. В този случай те ще бъдат деконюгирани от чревната флора, реабсорбирани, реконюгирани отново от черния дроб и накрая екскретирани с урината.