Храна и хранене в детска възраст по време на COVID-19
Санта Магали Хименес Акоста 1 *
http://orcid.org/0000-0002-2996-380X
1 Национален институт по хигиена, епидемиология и микробиология, Център за хранене и хигиена на храните. Хавана Куба.
Ключови думи: хранене; хранене; COVID-19
Ключови думи: храна; хранене; COVID-19.
Новата коронавирусна болест от 2019 г. (COVID-19) е респираторно състояние, за първи път идентифицирано в Китай през декември 2019 г., което може да се разпространи от човек на човек. Причинява се от вирус, който преди това не е бил идентифициран при хора, наречен SARS-CoV-2 и е достигнал нивото на пандемия. Както всяко ново заболяване, все още не разполага с всички научни познания, които да ни позволят да познаваме, добре демонстрираме, неговото поведение, еволюция и последствия.
Въпреки факта, че заболяването е по-рядко в педиатрична възраст и доказателствата са ограничени, изглежда, че децата развиват инфекция на COVID-19 по-безсимптомно от възрастното население. 1
Познаването на различните етапи, през които преминават децата, е важно, за да се разберат по-добре хранителните схеми и хранителните нужди, които всеки момент налага. В педиатричните възрасти е много важно да се вземат предвид растежът и развитието, прогресивната биопсихосоциална зрялост и голямата променливост в хранителните навици според възрастта при управлението на храните. В допълнение, настъпват промени в телесния състав, различни в зависимост от пола, което кара нуждите от енергия и хранителни вещества да варират, главно при юноши.
Здравословната диета е важна за ефективното постигане на взаимодействието между храненето и имунитета, предпазва ни от инфекции и подпомага възстановяването. В Куба има хранителни насоки за момичета и момчета до 2-годишна възраст и за кубинското население над две години, 3), които чрез ключови послания за населението насочват значението на адекватните диети за предотвратяване на заразни болести и укрепване на имунитета, това са ключови елементи, които трябва да се следват в настоящата пандемия COVID-19, за да помогнат за изграждането на по-голяма устойчивост при децата и общностите.
Целта на тази работа е да актуализира критериите, получени досега във връзка с управлението на храните и храненето при пациенти, страдащи от COVID-19 в педиатрична възраст.
Кърмене и COVID-19
Кърменето е основен елемент от диетата на деца под две години, изключително през първите шест месеца и продължава до двегодишна възраст. Това е формата на естественото хранене за бебето и неговите хранителни, имунни и психологически предимства са известни. Съставът му е идеален за най-добър растеж, развитие и съзряване през първите 6 месеца от живота, той осигурява ползи за майката и бебето. 4 Продоволствената сигурност на кърмачетата и малките деца в развиващите се страни не е възможна без високи нива на кърмене. 5).
Друго предимство, което възниква, е, че кърменето е добро за майките, които кърмят. Хормоните, отделяни в майчиното тяло по време на кърмене, насърчават благосъстоянието и могат да облекчат стреса и безпокойството.
В настоящата епидемиологична панорама на пандемията на COVID-19, един от повтарящите се въпроси от страна на педиатричната общност е свързан с необходимостта да се знае дали съществува риск за здравето на детето при кърмене от майки, заподозрени или диагностицирани с COVID - 19.
Съществуващите до момента данни показват, че анализираните проби от кърма показват отрицателни резултати за вируса SARS-CoV-2, така че е трудно да се направи извод, че заразена майка може да предаде болестта на детето си. 6, 7)
Кралският колеж по акушерство и гинекология отбелязва, че доказаните ползи от кърменето надвишават всеки потенциален риск от предаване на вируса чрез кърмата. 8)
Според критериите на различни институции и организации, взети под внимание, ползите от кърменето и неговата незначителна роля при предаването на други респираторни вируси, се препоръчва кърменето да продължи. 9, 10, 11, 12
Жена с COVID-19 може да кърми бебето си, стига да спазва следните хигиенни правила: 13)
Поддържайте добра дихателна хигиена, докато кърмите бебето си, като използвате назобуко.
Измийте ръцете си преди и след докосване на бебето.
Рутинно почиствайте и дезинфекцирайте повърхности, които сте докоснали.
Ако майката е много болна и й е трудно да кърми, тя трябва да използва кърмата, налична в банките с човешко мляко, и да спазва всички хигиенни мерки, които се изискват в тези случаи, но не прекъсвайте кърменето.
Хранителни препоръки, свързани с витамини и микроелементи в COVID 19
Водоразтворимите витамини (В6, фолиева киселина, В12, С) представляват съществена група хранителни вещества за имунната система, тъй като те изпълняват множество функции, които регулират имунния отговор на нашето тяло срещу възможни външни атаки (вируси, бактерии и други).
Мастноразтворимите витамини (A, D и E) играят фундаментална роля, тъй като спомагат за правилната диференциация на епителната тъкан или стимулират производството на клетки, необходими за правилното функциониране на имунната система, като левкоцити, антитела и др. 14, 15
Микроелементите (желязо, мед, селен, цинк и др.) Оказват пряко въздействие върху разпространението на клетки от тип В и различни видове антитела. Заедно с мастноразтворимите и водоразтворимите витамини, те насърчават правилното развитие и поддържане на имунната система. 16, 17)