Храна Храните, които трябва да ядете, за да имате страхотна памет
Диетологът, диетолог и престижен готвач Джейн Кларк прави списък с храни, които са полезни за нас, за да спрем да забравяме нещата и да избегнем деменция
Винаги ли забравяте къде сте оставили ключовете? Никога не помните щифта или паролата на компютъра? Този забързан съвременен живот кара разсейките да ни пречат концентрация.
За щастие има някои храни, които могат да ни помогнат да се подобрим памет, концентрация, координация и разсъждения. Тези храни поддържат мозъка ви нащрек и фокусирани върху дейности. Изследване на връзките между това, което ядем и риска от развитие деменция все още е неизследван, но някои храни имат потенциала да намалят риска от това състояние. Престижният готвач на Le Cordon Bleu, Джейн Кларк, който също е диетолог и диетолог от 25 години, препоръчва серия от храни, които трябва да приемаме, за да упражняваме паметта си и да не страдате от сенилна деменция в бъдеще.
Преди 10 години Кларк създаде специална диета за деменция на майка си, която спомогна за забавяне на прогресията на болестта. Има много хора, които се опитват да облекчат проблема с паметта чрез лекарства или витаминни добавки - липсата на витамин b12 също е пряко свързана със загуба на паметта - но, понякога, стрМоже да бъде толкова просто, колкото да се научиш да се храниш правилно:
1. Въглехидрати
Хляб, бисквитки и тестени изделия. Въглехидратите освобождават L-триптофан, аминокиселина, която се абсорбира от мозъка и която от своя страна произвежда невротрансмитер, който улеснява релаксацията и предизвиква сън. Ядейки тези видове храни, тялото реагира положително, позволявайки ви да се съсредоточите по-добре върху работата си. Въпреки предимствата му, консумацията на твърде много може да ви направи сънливи или уморени. Що се отнася до пастата, те имат и друго свойство освен релаксация: осигуряват глюкоза в мозъка, помага да работите правилно и да подобрите паметта.
2. Пиле
Пилето е отличен източник на протеин за поддържане на фокус. Освобождаване на протеини L-тирозин, аминокиселина, която синтезира норепинефрин, хормон, който повишава кръвното налягане и сърдечната честота; и допамин, какво регулира продължителността на информацията. Този процес на „решение“, чрез който паметта избледнява или остава в мозъка ни, е тясно свързан с концепцията за смислено учене. Когато научим нещо, което ни удовлетворява, допаминът активира хипокампуса, за да запази тази информация. В противен случай, допамин не активира хипокампуса и паметта не се съхранява.