Хлябът е основна, благородна и много питателна храна, която несправедливо малтретираме

Хляб Не само може да бъде ястие само по себе си, но може да бъде и съставка в рецепта или идеалния акомпанимент към ядене. Това е храна, която включваме ежедневно за закуска, обяд, лека закуска и вечеря. Накратко, става въпрос за основна, благородна и много питателна храна, която все още несправедливо малтретираме.

основна

Хранителните вещества в хляба

Основният му състав се извлича от брашното, което му дава произход, следователно хлябовете като цяло имат за главни герои хранителни вещества към въглехидратиили. Може би затова много от нас погрешно вярват, че хлябът угоява, както вече видяхме за фалшивите митове, които съществуват.

Въпреки това, въглехидратите, които хляб Те са предимно сложни, тоест не са прости захари, но на организма му отнема малко време, за да ги метаболизира. В допълнение сложните въглехидрати в хляба осигуряват 4 Kcal на грам, както и хидратите в плодовете или зеленчуците.

Накратко, хлябът не е угояване и в традиционния си вариант, почти не добавя мазнини, тъй като 80% от калориите, които предлага, са получени от въглехидрати, докато френският хляб или белият хляб, които правим у дома, винаги съдържат по-малко от 5% мазнини в състава му.

Порция хляб от около 30 грама осигуряват около 85 Kcal, Като чаша сода, която осигурява само захар и никакви витамини, докато хлябът, освен въглехидрати и малко калории, ни предлага добри витамини и минерали за тялото.

Въпреки че много зависи от неговия състав, обикновено хлябът е източник на натрий, калий, фосфор и калций, като същевременно предлага и Витамини от група В необходими за правилното функциониране на нервната система.

Разбира се, има някои разлики между бял хляб и пълнозърнест хляб, тъй като първият се прави с рафинирани брашна, а вторият запазва част от зърнената кора, пълнозърнест хляб осигурява повече витамини и минерали както и, че има повече протеини и фибри, което затруднява храносмилането и следователно придава на тялото повече ситост, но калорийният му прием не се различава значително.